実家の下関から、スーパーで九州野菜や地元の食材をダンボールで送り、
自宅に戻ってもせっせと料理していました。
栗は大分産、一晩水に浸けてから剥き茹でてリゾットに（こちらはまたご紹介します）。
残りの茹で栗はなめたけとＥＸＶオリーブオイルで和えてみました。
きっと誰もやったことがないはず（笑）。
甘濃い味のなめたけとフルーティーでパンチのあるオリーブオイルの香り、
ほっくりした栗、意外と美味しいですよ。
どうしてもとは言いませんが！残りの栗、どうして食べようと思っている時なめたけ
があれば、お試し下さい。
使ったオイル：デルポンテ ゴールド オリーブ油 *トスカーナＩＧＰ
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