はっ、油屋ごはんなのにここ３日もノンオイル・レシピではないですか！笑
とは言え食材そのものにも油って結構含まれているので、必要以上「過剰」に油を
使うことはないですよね。
使う時は質がよく身体にいいものをどうぞ。
今日は柔らかくて生でも食べられるおいしい春菊のさっと和え。
ボウルにたっぷりのすり黒胡麻（練りごまでも）、出汁醤油、お酢少々、蜂蜜ちょっぴり、
しそ油（えごま）１スプーンを混ぜておきます。
ザルに春菊を置き、熱湯をざっと回し掛けたら絞れる程度に冷やし、ぎゅっと絞って
ざっくり切ったらボウルで和えるだけ。
春菊嫌いにこそ食べて欲しいこのえぐみがなく柔らかい春菊！
（ん？ヨッシー単品買いできないのかな。「春菊絶対入れて」と書けばやってくれるはず）
大きくて硬いタイプだとちょっと茹でた方がいいでしょうね。
しそ油を加えることで、しっとり艶も出てαーリノレン酸も取れるしおすすめですよ。
あっさりだけど、お浸しほど水っぽくない箸休めに。
使ったオイル：特選純しそ油
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