みがきねぇさんが佐渡の魚屋あっちゃんとこからおいしいお刺身と
佐渡の天然鮟鱇２キロをお取り寄せ。安い…。
平日の宴会にはお取り寄せ最高ですね。なんたって楽ですもん。
でもお刺身はお取り寄せしたことなかったです。おーおいしい！
着いた時がちょうど食べ頃にセットされてます。
食材によっては取れたてが何でも一番旨いわけではないですよね。
この辺勉強になりますっ。
お刺身と鴨焼き（あ、写真忘れた）でちびちび。
そろそろ鍋？いきましょうか。
凄いんです、鮟鱇。サクできてたのをねぇさんがカット。
ちょっと生々しいですが、この弾力！ぷりっぷり。肝もたっぷり！！
今回は食すのが初めての期待のどぶ鍋。
あんきもを乾煎りしてからお酒をどっぷり注ぎ込みます。
※土鍋だと熱々の肝に冷たいお酒を入れるとヒビが入るかも、ご注意下さい。（注意のしようがないか…）
骨のとこの身を加えぐつぐつ。
お葱、水、鮟鱇の身、そしておいしいお味噌入ります。
（この味噌までねぇさんの持参・非売品）
どうですっ、溢れんばかりの豪快などぶ鍋！
野菜もたっぷり、アンコウはぷるっぷる。
肝の脂もいっぱいなのに、全くしつこくないし臭みもなし。
さっぱりなのにこっくり旨みが出てて飽きません。
お酒、すすみます。味噌とあんこう出汁がしみこんだうどんもたまらない。
女同士できゃーきゃー言いながら食べることを力いっぱいおすすめします。
殿方が一緒だと「コラーゲンコラーゲンうるさいぞっ」と言われそう…。
やー今回も満足満足。相変わらず食べ物の写真しかないですけど（笑。
ねぇさんご馳走様。あっちゃんホント美味しかったよ〜！皆様にどうぞよろしく伝えてね。
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ちょっと気にしてたんだけど・・・
いい鍋ほど弱いんだよね。ドキドキ(-_-;)
あれ激安鍋ですから、黒だからわからんし♪