こちら金田油店フェイスブックページでもご紹介しましたが、
生牡蠣のおすすめな食べ方。
レモンで１つ、ぽん酢で１つ、レモンオリーブ油リモーネで１つ、
レモンとリモーネで１つ、ぽん酢とリモーネで１つです、全部美味しいのです。
でもどうしても生は苦手、という方にはこちら、簡単蒸し牡蠣です。
お皿に３〜４等分した壬生菜を敷き、絹ごし豆腐をスプーンで薄く３枚くらい
すくってのせ、その上に生牡蠣を５個くらい。
ふんわりラップを掛けて電子レンジで１分半くらい加熱します（様子を見ながら）。
タレはヤンニョム（キムチの素）にぽん酢、えごま油を混ぜただけ。
コチュジャンをお酢で溶いてえごま油でもいいですね。
火が絶妙に入ってふっくらぷりっとした牡蠣もこれまた美味しいですね。
しゃっきしゃきの壬生菜とタレが絡むお豆腐も美味。
ぴり辛な牡蠣のおつまみも是非お試しください！
使ったオイル：香ばしい玉締め一番搾り 国産えごま油
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