2013年04月13日

生しぼりえごま油で生しらす和え素麺

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瀬戸内海の冷凍お刺身しらす。
解凍すると、透明の全く臭みのないぷりぷりのお刺身に。
生姜も不要な鮮度!
子供には加熱して離乳食に。

大人はお刺身で、白ご飯にかけて、オイルをかけて、パスタで、そして素麺で!


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茹で上げて、冷たくきゅっとしめた素麺をちょっと薄めの麺つゆと、やわらかな風味の
えごま油少々で和えて盛り付け、たっぷりのお刺身しらすをのせ、紫蘇の葉、仕上げにも
オイルをたらり♪

しらすにオリーブオイルも美味しいけど、えごま油だともっと繊細で上品な味に
仕上がりますよ、奥出雲産生しぼりのえごま油、おすすめです。


使ったオイル:奥出雲産 生しぼりえごま油 えにしの雫

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posted by 油売りエマ at 10:48| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | レシピ しそ油 えごま油 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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