海老は殻つきのまま、注意深く背開きにして背ワタを取り塩胡椒を振ります。
もちろん頭付きでもＯＫ。
パン粉、刻んだパセリとにんにく、粉チーズ、レモンオリーブオイルを混ぜた
ものを海老にた〜っぷりのせます。
あ、分量は適当で大丈夫かと…。
今回は普通の？パセリを使いましたが、イタリアンパセリでもバジルなどお好み
のハーブでどうぞ。
これをグリルで１０〜１５分程度焼くだけ！
オーブンなら２５０度くらいの高温で。
香ばしく焼きあがったら仕上げにもリモーネをひと回しかけて。
ふわっとレモンが香るぶりっと食べ応えのある海老、にんにくも美味しいので
忘れずに是非入れてください。
更にお好みでレモンをしぼると酸味ですっきりいただけます。
冷た〜いカヴァや白ワインがぐびぐびすすむメニューです。
パーティーなんかでも、用意だけしておくとあとは飲み始めてから焼くだけ
なので楽ですよ。
使ったオイル：レモンオリーブ油リモーネ
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白ワイン、飲み過ぎそうです〜
これは間違いないと思います！
どんな海老でも大丈夫、是非。