きれいな二色のパスタ、茹でてチーズとオリーブオイル、胡椒を振って
和えるだけで美しい。
これ福岡、糸島産。
パスタ専門の製麺所のようですがシンプルな材料、添加物や保存料なし、ハーブ
や野菜もほぼ地元産を使っています。
つい全種類並べてみたくなるくらい素敵な色と種類ですね。
パスティフィーチョ ムカ
http://pastificio-muka.com/PASTA/top.html
私はたまたま吉祥寺を歩いていて入ったショップで買いました。
ブランド名が「月のさかな」でしょうか。
http://itoshima.yokamon.jp/shop/Y913/
茹でると色はワントーン落ちます、あと小麦も国産、茹で加減と厚さにもよる
と思いますが、もっちり度は少なめです。
サラダやソーセージとワンプレートにしてみました。
あとシンプルなクリームソースもいいかも。
なるべく色味を楽しみたいですね。
今日は国産パスタのご紹介でした！
使ったオイル：マルケス（MARQUES）オリーブ油
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