グルメキャンプ、４年ぶり？で戻ってきました〜。
暑い暑い週末、山の上でも昼は予想以上の暑さ！
ブログでも何度かご紹介しましたが、山梨のノースランド・キャンパーズ・ビレッジです。
適当に集まってゆるゆると。
料理はやりたい人が適宜作り、乗馬、ヨガ、ぼーっと飲む、温泉、自転車…
と思い思いに過ごすキャンプです。
回を重ねるごとに食材調整もうまくなってきたような？笑
過去レポートはこちらです。
2009年河口湖／2009年秋ノースランド／2010年ノースランド
早速子供を裸足で放流〜。
三々五々集まったメンバーと乾杯しながら、駆けつけパスタ！
みちさんのパクチーパスタ！最高。
今回えごま油を持って行かなかったのですが、ノンローストタイプの
アルガンオイルで作っていただきましたパクチーだれ。
マトンにもぴったり！
お酒は例のごとく箱で搬入！
鶉のあんよもいい感じに焼けております。
煮穴子持参の友人も！即完売。
来ました！桃ｘトマトｘミントｘリモーネ！
えぇもちろん冷たいパスタと和えて正解です。
私は蕪とアボカドのサラダを作りました。
蕪とアボカドを塩胡椒とレモン汁、アボカドオイル、マスタードピクルス
で和えルッコラの上にのせるだけ。
シンプルなドレッシングだけど、アボカドオイルにするとまったりとした
コクが出るのです！
この炭火で焼いた芳ばしいエイジングポークとレンズ豆のトマト煮込みも美味
しかった！
茄子のペーストは前日家で作って冷凍して持参しました。
飴色になるまで炒めた玉ねぎと蒸して皮を剥いた茄子、バジルとＥＸＶオリーブ
オイル、塩胡椒をフープロにかけただけ。
盛りつけた仕上げにバジルオリーブオイルをたっぷりかけて。
バゲットやクラッカーに塗って、ロゼワインのお供にもぴったり。
夜が更けるにつれ出来上がってくる料理の数々は…料理隊長みちさんの
ブログでどうぞ。カレーも美味しかったな〜。
7月のグルキャン＠ノースランド 山梨／うまハッピーな日々
翌朝鴨脂でポテトを揚げる人たち…。
複数集まったバウルーでは子供達もホットサンドを焼きます。
ちなみに泊まりはテントじゃなくてこんな幌馬車型のキャビン。
布団や調理道具一式もあって便利ですよ。
まだまだ夏休み！アウトドアにも油Ｔシャツをお忘れなく（笑）。
大自然の中、皆で楽しい食事、子供と共に楽しみました〜。
皆様ありがとうございました！
※画像何枚かMikasa氏より拝借しました
