休みの日の朝、昨日買ったソーセージパイと…何か野菜が…、あれ何にもない。
新玉葱と卵だけかー。！
レモンオリーブオイルたっぷりの玉葱スクランブルエッグはサラダ感覚。
しゃりしゃりジューシー、レモンの香り広がる美味しい朝ごはんに。
新玉葱１個を大きめの微塵切りに。
卵２個を溶き、塩・胡椒、ゴマドレ少々を混ぜ（マヨ少々でも）そこに玉葱を加えちゃいます。
フライパンにレモンオリーブオイルを熱し、普通にスクランブルエッグ。
玉葱は温まる程度でしゃきしゃき。お皿に盛ってからも仕上げのオリーブオイルを！
あればパセリの微塵切りやお好みのハーブも加えて。
使ったオイル：一度使えば虜に、レモンオリーブ油リモーネ
