ちりめん山椒黒胡麻野菜炒め

冷蔵庫の整理と体のお掃除、野菜炒め。
ピーマン、人参、筍、キャベツ、胡瓜、ブロッコリーの茎、玉葱、ニンニク。
湯通しやら油通しやら面倒だったので、ニンニクの香りが出たら硬い順番に
そのままどんどん入れて炒めただけ。

しゃっきりした歯応えを残して。

味のアクセントに
ちりめん山椒と黒胡麻をたっぷり。
味つけは塩と麺つゆで。

油はカロチーノを使ったので、全体に黄色くなりました。
炒めたキュウリって大好き。


使ったオイル：レッドパーム油カロチーノ

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Posted by ブログランキング at 2007年05月24日 23:24