蛍烏賊と春キャベツのぺペロンチーノ。
なんか体が重くなって来たのでパスタは抜きです（笑）。
たっぷりのキャベツはさっと塩茹でして、フライパンで温めたぺペロンチーノオイル
と蛍烏賊（ボイル）と絡めるだけ。
味付けは冷凍庫にあったボッタルガパウダー（からすみ粉）。
アンチョビのように熟成魚介風味が手軽について美味しいですよ。
にんにくと唐辛子の旨味と香り、辛味が入っているので便利なガーリックチリオリーブ油。
これからのシーズン、エスニックや中華料理などにも便利です。
使ったオイル：ガーリックチリオリーブ油（アーリオ ぺペロンチーノ）
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