とうもろこし、枝豆、オクラ、ブロッコリー、トマト、冷奴、糠漬け…。
切るだけ、茹でるだけメニューのループな夏です。
あとは野菜のマリネやピクルス、チーズに茹で肉（笑）。
鶏手羽中と蓮根、キャベツは麺つゆで５分煮てシャトルシェフへ。
かぼちゃも同じく。
よしたまには刺身くらい仕事してみよう！
と言ってもすごく簡単です。
手前から、ハマチは生海苔、白醤油、ＥＸＶオリーブオイルと山葵で和えて。
※子供のため山葵別添え
マグロはえごま尽くし。
えごまの葉とすりエゴマ、胡麻油と醬油で和えました。
葉はもーっとちゃんと千切りにすれば良かったかも。
ホタテは２つに削ぎ切りにして、梅肉と塩昆布とあわせて。
それぞれ雰囲気が変わっていいおつまみになりますよ。丼にしてもいいし。
油はどれも香り付け程度、ちょっぴりでＯＫ、お試しください。
使ったオイル：カシータス・デ・ウアルド EXVオリーブ油／
金田油店◆純正焙煎胡麻油
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ラベル：刺身
