紫たまねぎ礼讃◆必殺調味料情報

こんなに瑞々しい紫玉ねぎはじめて！
京都上賀茂でヨッシーが作った立派な玉ねぎ。

甘くでジューシー、これはシンプルにいただきましょう。

スライス後、水にさらさず一瞬水を流し、水切り器にさっとかけて。
（でも繊維にたっぷり含む水分はそのまま残ってます）

味付けも控えめに。メインは玉ねぎですから。
美味しい昆布塩をぱらり、酸味まろやかな千鳥酢もちょっぴり、
そしてレモンオリーブオイルも上品に小さじ２杯程度。

ざっくりお箸で和えただけでみんな大絶賛のサラダに。
しゃっきしゃきだけど繊維の目が細かいというか、、
とにかく水が滴る柔らかさにびっくり。
やっぱり素材って大事ですねー。そしていい素材にはやっぱり上質の調味料。

↓夏野菜アウトレットもうすぐ終わるらしいですよ、私は届くのを待っているところ！
　http://www.kyoto-food.jp/item/outletset.php#141


ちなみに私がもう手放せない昆布塩はこちら（某バーで分けていただいた）
『塩昆布を作っているときに偶然生まれた佃煮屋さんの昆布塩』

強烈な旨みと甘み！塩分は薄いので塩味をつけるんじゃなく、
旨味調味料として使います。
オリーブオイルにちょっと加えてスティックサラダに。お刺身や天ぷらに。
取り寄せて後悔しないと思いますよ！

使ったオイル：レモンオリーブ油リモーネ



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Comments

夏野菜アウトレットかっちゃった〜。たのしみ。

Posted by もらん at 2007年07月26日 20:00

おー！偉い！絶対買いだよこれ。
玉葱入れてくれるかなー、ちょっとプッシュしとく（笑。

Posted by エマ at 2007年07月26日 21:43

あ！
お買い上げありがとうございます。

通常の野菜セットは販売終了しました。
アウトレットももうすぐ・・・

タマネギね。
たまねぎたまねぎ。
でも、基本はおまかせなのでｗ

Posted by 京都みやん at 2007年07月27日 17:51

あの、加茂茄子はもちろん入るんでございましょうね。＞脅

どんな形でもよくてよ、全部引き取るから！

Posted by エマ at 2007年07月27日 18:36

本日、エマさんの野菜発送しました＜ここで言うなｗ

賀茂茄子は入ってるﾊｽﾞ。
タマネギもゆーてある。
あとは届いてのお楽しみ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ

Posted by 京都みやん at 2007年07月28日 16:19

わたしもブログで紹介しちゃった。超たのしみ！

Posted by もらん at 2007年08月02日 12:31

もらんちゃん

どのブログよ〜？
やっぱ取れたての美味しい野菜って大事！

Posted by エマ at 2007年08月02日 16:12

ああ、手軽でわたしでもちゃんととれるカメラをゲットしよう。そしたらブログもにぎわうでしょうに。（でもエマ梟にはかなわない。わたしにはあなたのセンスがないです。手本にさせていただいてがんばります！）

ちなみに田楽みそでたべた加茂なすは、オーストラリアの赤ワイン（とかげのマークの）であわせました。（byコストコ）

Posted by もらん at 2007年08月06日 23:47