
塩・胡椒して小麦粉をまぶした鶏もも肉と好みの野菜をガーリックの香り
を出したたっぷりのオリーブオイルで炒め、白ワインやトマト缶で煮込む料理、よく作ります。
まぶした小麦粉の作用で自然にとろみがつきます。
ショートパスタやお豆を入れても良し。
この日はレンズ豆、玉葱、ズッキーニ、黒オリーブにキノコ。
そして白ワインにイケアのサーモンソース!


サーモンに掛けるソースでディルがたっぷりで味は好きなんですが、
震えるくらい甘いんです(笑。
そう言えばこの国のお菓子はのけ反るほど甘いし、ミートボールにジャム
を付けるお国柄、寒いところはホット(辛い)なものより甘いものが必要なのか…。
↓マスタードの辛味を想像させますが、砂糖たっぷり。
白ワインと割って煮込みに使うとちょうど良かったです。


使ったオイル:煮込みにおすすめ ソーラーロメロオリーブ油



素敵なお料理ですね
美味しそうデス。
いつもありがとうございます。
TBどんどん自由にしちゃってくださいね。