雪濃湯 ソルロンタン

最近忙しくって、まともに家で料理できてないんです。
多分２週間以上…。（やる時とやらない時の差が激しい）
いろんな会で出張料理とか、おとりよせ・外食ネタとかは撮りためて
いるのですが、じっくり記事を書く暇がなく…。

今日は９月にミガキ姉さんに連れてってもらったソルロンタン専門店
のご紹介。
（韓国の料理人推薦の店だそうで）


余談ですが、画像加工してた最中にワイヤレスマウスの電池切れ（泣。
ノートのホイールパッドではやっぱり肩が凝るので、
今テレビのリモコンの電池を無理やり装填（笑。

今日も会社行って午後から外出、帰りは多分明日…。


さ、ソルロンタン。
雪・濃・湯　なんと美しいネーミング。

牛の頭、内臓、骨を24時間以上も煮込んでできた滋養のスープ。
牛様々。豚骨なんかより全然あっさりしているのが魅力。
脂分結構取るのかなぁ。

赤坂にある専門店・赤坂一龍　別館は小さい店ながら２４時間営業！
おー、赤坂で飲んで明け方なんかに立ち寄れるんでしょうが、
現在全くテリトリー外（笑　確か休日のランチに行きました。




注文と同時に出てくるテーブルいっぱいの小菜、ソルロンタン、ご飯のセットで1570円。
ビールも頼んだりすると、もうお腹いっぱい！



真っ白なスープがたっぷり！コラーゲンいただきますっ。
じんわり上品なスープ、美味しい。
お肉は柔らかく春雨もヘルシー。



あのですね、途中で絶対にお塩を入れて、味の違いを楽しんで下さい。
味激変。途端に濃厚になるんです、びっくり。

スープっておいしいとしみじみ。身体の隅々まで巡る液体栄養素。
ちゃんとしたものを流したいですね。

ソルロンタン、食べたくなったら赤坂へ。↓

赤坂一龍　別館　[ 韓国、朝鮮料理 ]

赤坂一龍 別館 （韓国料理 / 赤坂）
★★★★☆ 4.0

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Comments

お、なつかしい（笑）
確かここを見てから、伊勢丹の催事かなんかに行ったんだ。
日々勉強。
また食べたくなっちゃったなあｗ

Posted by migakick at 2007年11月16日 03:33

久々に遊びに来ました。一龍、おいしいですよね。私も今度行かなくっちゃ。これからの季節ぴったりですよね。

Posted by yucari at 2007年11月18日 16:16

始めまして。私たちはマレーシア人です，日本語は少し解ります。あなたのブログが好きです。日本料理も好きです。

韓国料理美味しいそうです。

Hi, nice to meet you! We're from Malaysia and we can understand a little Japanese language. We like your blog and also a big fan of Japanese food!

The Korean food from your photo looks delicious!

Posted by Sugar Bean at 2007年11月18日 20:44

>migakick

そうです、貴女の誕生日に私だけビール飲みました（笑

Posted by エマ at 2007年11月19日 15:27

> yucari さん

お久しぶりです。
急に寒くなったのでちょうどいいですね。
あー薬膳セミナーも行きたい！

Posted by 油売りエマ at 2007年11月19日 15:29

> Sugar Bean さん

Hi,thank you visiting here from Malaysia!
そちらの写真もゴージャスですね。
マレーシア料理興味あります。
リンクもありがとうございます！

Posted by 油売りエマ at 2007年11月19日 15:34