2007年12月19日

スウィーティーと胡桃のサラダ

サラダ、テレオドレ

イスラエルのフルーツ、スウィーティー。
グレープフルーツとブンタンの交配種、この爽やかな香りと瑞々しい果肉大好き。

皮を剥いたスウィーティーとレタス、固めに茹でたブロッコリーxカリフラワー、
ちょっとローストした胡桃、スライスレディサラダをあわせました。

オリーブオイルx塩xレモンを直接掛けてもいいし、混ぜたドレッシングを
手でざっくり混ぜて馴染ませても美味しいです。

テレオドレ1

ボールにビネガー(レモン汁)と塩、胡椒、マスタード(マヨ)を入れよく混ぜます。
ビネガーと塩が甘めならそれでいいし、酸味がきつければちょっと砂糖も。

そこに好みのオイルをたら〜っと細く垂らしながら泡だて器で混ぜて、
もったりしたらOK。
今日は爽やかなフルーツにぴったりの青いトマトの香りがするシチリアの
美味しいオリーブオイル
を使用。

このボールに野菜を入れてざっくり混ぜてお皿に盛り付けます。
スウィーティーの果汁もあわさってとってもフルーティーな味に。
カリっとした胡桃がアクセントで美味しい野菜がメインディッシュに!

テレオドレ2

使ったオイル:テレオオリーブ油

テレオオリーブオイル

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posted by 油売りエマ at 17:48| Comment(6) | TrackBack(0) | レシピ オリーブオイル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
昨日は、名刺を交換して頂きまして、どうもありがとうございました。
これ美味しそうですね♪♪
今度、妻に作ってもらいますね(^o^)
Posted by フリーダ at 2007年12月19日 18:23
>フリーダさん

ご訪問ありがとうございます。
おー映画いっぱい見てますねぇ、羨ましい。
私も大好きなんですが、最近映画館全然行けてないです。
行く前にフリーダさんのブログチェックして行きます!
Posted by 油売りエマ at 2007年12月19日 23:11
昨日名刺を交換させていただいたmittyです。
ありがとうございました!
すごく綺麗な写真で素敵なお料理なのに、
コメントをしてもよいものか悩みましたが
コメントしました。
レストランで出てくるようなレシピ。。
私も作ってみたいなって思いました。
その為には油を買わねば・・・っ^−^
Posted by mitty at 2007年12月20日 00:07
>mitty 様

悩まないでください〜!
コメントいただける方が嬉しいです。

簡単なのばっかりなので美味しい油で
やってみてくださいね。
Posted by 油売りエマ at 2007年12月20日 15:40
こんにちは。プレミアブログ名刺交換どうもありがとうございました。
ブログ見させて頂いたのですがやばいです。唾が止まりません。
名刺では油売っています!となっていたのでもうちょっとお店っぽい感じなのかな〜なんて勝手に想像してしまっていましたが料理のオンパレードにもうどうしよう・・・。
という具合です。
また機会ありましたら宜しくおねがいします。
Posted by julajp at 2007年12月20日 23:16
> julajp 様

こんばんは。ようこそー。
皆さんのお蔭様で少数の名刺交換ながらビンゴ
当たってしまいました!(手もみんチケット)

きめ細かいイベントレポートに感動しました。
私は食べ物のことしか書いていないので…。

お気軽に遊びに来てくださいね!
Posted by 油売りエマ at 2007年12月21日 02:23
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