2008年01月09日

ラムのホワイトアスパラ巻き

今日も味噌続き。
例えば昨日紹介した貝味噌が残ったりしたら…。(普通の味噌でもいいけど)
酒、マヨネーズなどでちょっと伸ばしてソースに活用。

冷凍庫にホワイトアスパラとしゃぶしゃぶ用のラム薄切り肉があったので、
アスパラを下茹でし太いので縦に半分に切って一口大に。
ラム肉は解凍してこれも縦に半分にカットしてアスパラに巻いて…。

ラムのホワイトアスパラ巻き

オリーブオイルで両面こんがり焼き目をつけたら、味噌マヨソースで数分煮込む。
※巻き終わりから焼き固めれば外れません。

ラムロール

こってり味噌味のラムのホワイトアスパラ巻きの出来上がり。
ジューシーなアスパラが美味。薄切り肉なのですぐ出来ますよ。
味噌味だとラム苦手な方もそんなに気にならないかも。
お弁当のおかずにもおすすめです。

ラムロール

これはホームパーティへの手土産となりました。チンして出すだけ!

使ったオイル:味噌ともばっちりEXVオリーブ油

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posted by 油売りエマ at 14:41| Comment(4) | TrackBack(3) | レシピ オリーブオイル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
なるほどとても、おいしそうな逸品ですね。」
Posted by あかまる at 2008年01月10日 13:23
> あかまる 様

ありがとうございます!
ただたまたまあったから…という発想ですが(笑
Posted by 油売りエマ at 2008年01月10日 16:24
初めまして。
書店で「油屋ごはん」を発見し即買い、ブログ共々日々楽しませて頂いてます!
レシピもお取り寄せも、すっごく勉強になります〜。

この記事にトラックバックさせて頂いたのでご報告にあがりました。
これからもエマさんの旨いもの探求、楽しみにしてます!
Posted by fab at 2009年03月12日 19:45
fab 様>

はじめまして、コメント&本のお買い上げありがとうございます!
ラム好きなら巻くのも面倒じゃないですね(笑
今後ともよろしくお願いします。
Posted by エマ at 2009年03月15日 17:36
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