2008年02月29日

クンパのすすめ

燻製鍋

通称クンパ。自家製スモークによる燻製パーティー!
友人A嬢宅で久しぶりに家飲みです。

小ぶりの素敵な土鍋ねぇと思っていたら、それが燻製鍋
網の下に桜チップを少量置いて、塩を振った食材を数分加熱後放置、完成!
アウトドアじゃなくても臭い全然平気。これは予想以上に簡単!

スモーク鶏手羽

ローズマリーとセロリ塩x胡椒の効いた鶏手羽中、いい香り〜。

ワイルドライスサラダ

ワイルドライスのさっぱりサラダは青菜に包んで。
この昆布っぽく見えるのがお米、野性味たっぷりで美味しい。
たっぷりの手刻み野菜と一緒に。味付けはオリーブオイルx塩x生姜汁かー。

スモークサーモン

つまんで、飲んで、しゃべって、焼いて…。
キッチンタイマーさえセットしておけば焼きすぎも心配なし、カジュアルな
パーティーに燻製はぴったり!

スモークサーモンに熱々のスモークチーズ、次は私が持参した穴子もスモーク。

マッシュベジ

2層のマッシュベジ焼き!下は豆乳入りマッシュポテト、上の緑の層はブロッコリー
とカリフラワー、麺つゆと何入れたって言ってたっけ?
スパイラルのショートパスタも入っていて楽しい。
野菜の甘みが堪能できます、パン粉、チーズ、バター、卵を落としてオーブンへ。

いや〜、美味しかった、ご馳走様でした。
何と私に燻製鍋のプレゼントまで!ありがとう〜キスマーク毎日のおつまみ、かなり充実しそう。
次のクンパまでにメニュー開発しなくちゃ。

ちび太

何か匂うんですけどと鼻くんくんのちび太ハートたち(複数ハート)

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posted by 油売りエマ at 02:55| Comment(6) | TrackBack(0) | パーティー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
きゃっ!!
王子様までありがとう。
次回のくんぱ過激にいきましょう。
揚げ饅頭はお願いします。
Posted by A嬢 at 2008年02月29日 04:17
> 王子様までありがとう。

久々のカメラ目線!

> 揚げ饅頭

わははは、忘れてた。燻製饅頭じゃなくてね。
Posted by エマ at 2008年02月29日 16:10
あ、いいな、参加したかったなあ・・・(-_-;)
Posted by migakick at 2008年03月01日 02:07
> migakick

次回ね、揚げ饅頭担当ね!

Posted by エマ at 2008年03月02日 01:28
ローズマリーとセロリ塩x胡椒の効いた鶏手羽中
美味しそうですね

素晴らしいお料理です、
さすがですね
Posted by ryuji_s1 at 2008年03月03日 09:22
> ryuji_s1さん

はい、料理上手の友人は素晴らしいです!
Posted by 油売りエマ at 2008年03月03日 14:26
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