2008年04月08日

オイルテイスティングパーティー

サンプルオイル

各種サンプルオイルや味見を待つ調味料がたまって来ました。
忙しかったし、花粉で全然鼻が利かない時もあって…。

う〜ん、どうせなら一度にいろいろ作って比較したいし。
そんな時はホームパーティー!共に油を消費してくれる友達を3、4人勧誘(笑

野菜と植物油でいろいろなサラダを作ってみました。

買い物に行く前はグリル野菜のサラダにしようと思っていて、
買い物中は、いや、五色のナムルにしようと思いつつ、
当日油と野菜をにらめっこ、違うものになりました…。

サラダ

お品書き:

・黒トマトの一口カプレーゼ、EXVアボカドオイル
・ダチョウのスモーク、粒マスタードピクルスxオリーブオイル
・胡桃パン+水切ヨーグルトx葡萄ソース
・人参とミントのサラダ、胡桃オイル
・ホワイトアスパラとスナップえんどうの菜種油和え
・蒸し茄子のサラダ 落花生油
・香菜、切干大根、紫キャベツのサラダ、練胡麻x胡麻油xナンプラー

無理やり全部入れなくてもいいんですが(笑
一応全体の量を考え、油の量は控えめにしましたよ。
たった小さじ1杯、数滴でもオイル効果は絶大!素材の旨みを引き立て、閉じ込め、
艶やかにし、いい香りをまとわせます。また栄養価アップ、その吸収率を上げたりもします。

トリッパ豚煮込み ラムスペアリブ 鯛のパエリア

さて、任務完了ということで、後はお楽しみメニュー。

・磨姉特製ポークとトリッパの野菜たっぷりトマト煮込み
・ラムのスペアリブ焼き柚子風味とスタッフドローズマリーオニオン
・レンコ鯛と牡蠣のシンプルパエリア

あ、結局オリーブオイルもたっぷりで!(笑
油、10種類くらい使ったかな?でもまだ未開封があるんです…。

個別レシピはまた明日。

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posted by 油売りエマ at 01:06| Comment(2) | TrackBack(2) | パーティー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
先日は美味しいご飯をありがとうございました!
おかげさまで、またすっかり胃拡張です♪
あらためて深夜見ると・・・うん、空腹。

また次の企画楽しみにしてます〜(*^_^*)
Posted by かみせきくみこ@軟水 at 2008年04月09日 01:20
貴女にはもっと太っていただかないと(笑
またどうぞ〜。
Posted by エマ at 2008年04月09日 13:51
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