バジルにトマト、モッツァレラと来れば、ピッツァ！！気分ですが、
強力粉も無いし、時間も無いし…パスタにしました。
ペッパーベーコンもあったので刻んでニンニクとじっくりＥＸＶオリーブオイルへ。
麺はウンブリア州ウンブロ社のバジル入りタリアテッレ。
塩は何となく買ったシチリア海塩のタブレット。１Ｌに１タブレット。
逆に水量るのが面倒だったりして。（笑
今日はトマト缶じゃなく生トマトのざく切りを炒めながら煮詰めました。
コク出しにはサンドライトマトのペーストを１スプーン。
茹で上がったパスタ、モッツァレラチーズを加え絡めて火を止めてバジルの葉を。
（濃さは茹で汁で調節）
仕上げにシチリアの青いトマトの香りのする爽やかなオリーブオイルを。
バジルとガーリックの香り、さっぱりトマト、ちょっととろけたモッツァレラに
ベーコンの塩気、そして上質なオリーブオイルの旨み！最強です。
使ったオイル：ベース、ウンブリア州のオリーブオイル（サンプル）
仕上げ、テレオオリーブ油（次回入荷分より改名）
レシピブログランキングへ 
料理ブログランキングへ
