2010年10月14日

エジプトで使われる油は…

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おはようございます。

エジプトは午前3時過ぎ…。
今から空港へ向かいアスワンまで飛びます。

昨夜現地ガイドのモハメッドさんと油事情について話しました。

料理にはオリーブオイル、香りがいらないものについては
コーン油を使用するようです。

昨日アレキサンドリアからカイロへ移動する際の高速道路
植え込みもオリーブの樹でしたが、有名な産地はシナイ半島だそう。

彼はマッサージの資格も持っていて手持ちのオイルをみせてくれました。
※一般のエジプト人にはあまりマッサージの習慣はありません

ミント、ジャスミン、サンダルウッド、ムスクオイル。
どれも香りが強いですが精油ではなく、ベースに混ぜたもののよう。
品質のよいものがあれば入手したいと思いますが…。

余談ですがモハメッド氏、会った時からなんだか見たことが
あるお顔だわーと思っていたら、以前の仕事の関係で東京で会って
いた人でした、びっくり!

これも何かのご縁なので、スーパーに行きたい、美味しいコシャリ
が食べたい、水パイプも試したいとかいろいろリクエストしたら
最終日のディナー後、こっそりハシゴに連れてってくれること
になりました(笑)楽しみ!!


さて、携帯投稿設定のせいか縦撮り写真がどうしても横になって
しまい(ツイッターは横が縦になる…)お見苦しいかもしれませんが、
また隙をみて食べ物メインでレポートします。

買い食いのチャンスなどを虎視眈々と狙っているのですが、
なかなか暇がありません。(ま今回のメインは遺跡なんですが)

今日はアスワンハイダム、イシス神殿、未完のオベリスクを見て
アブシンベルへ移動、夜はショーです。

3時間しか寝てないのに大丈夫かしら…(^-^;


posted by 油売りエマ at 10:47| 東京 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | エジプト旅行記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年10月13日

アレキサンドリアへ

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こちらは朝9時、改装工事中のラムセス中央駅から列車に乗り、
ナイル河が地中海に流れ込むアレキサンドリアに向かっている車中です。

クレオパトラの街、古代ローマの遺物を楽しんできます!
posted by 油売りエマ at 16:09| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | エジプト旅行記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

生デーツ

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乾燥デーツじゃなく生ははじめて食べました。
※小皿の無花果横

えっとナツメヤシの実でしたっけ。あま〜いです。
あとキュウリがすごくみずみずしくて美味。
posted by 油売りエマ at 16:00| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | エジプト旅行記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

牛肉の煮込み

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posted by 油売りエマ at 15:54| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | エジプト旅行記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

タシュタシュ

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海老、いか、スズキなどの魚貝を玉葱とシンプルに塩焼きした料理です。

日本ならじゅーじゅーと言うような焼ける音が、こちらではタシュタシュと聞こえるようです。

ちょっとレモンが欲しい感じ。
つけあわせのブラウンライスのようなのは、ロッズ?というオリーブオイルで炒めた玉葱と一緒に炊き込んだご飯でほんのりクミン風味、これは美味しいです。
posted by 油売りエマ at 15:50| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | エジプト旅行記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

メゼ

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ピタパンと一緒に出される前菜各種です。

胡麻や茄子、豆のペースト、ヨーグルトやチーズ、オリーブにピクルスなど。

そう言えばこの旅でまだオイルの瓶を見てないです…
posted by 油売りエマ at 15:44| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | エジプト旅行記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

朝晩は

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かなり涼しく過ごしやすいカイロですが、日中は陽射しがすごく暑いです。
軽いビールが美味しい。
posted by 油売りエマ at 15:40| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | エジプト旅行記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ラクダにも乗りました〜

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posted by 油売りエマ at 15:37| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | エジプト旅行記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ピラミッドとスフィンクス

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携帯からブログを書くのは慣れません。
画像も加工できないし…。
昨日はギザ、クフ王のピラミッド内部を中腰で上り下りし、足腰がくがくです(笑

スフィンクスの足元にも行きました〜。

posted by 油売りエマ at 15:35| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | エジプト旅行記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年10月12日

エジプト初日の朝ごはん

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posted by 油売りエマ at 16:14| 東京 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | エジプト旅行記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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