ごま辣油を楽しむ

蒸して、並べて、出汁醤油とごま辣油を掛けるだけ。
５分で出来ます！
あ〜もう簡単料理しか出来ないのかしら、私。

でも本当にこれ、美味しいんです。



蒸すのだってクック膳に全部入れ、レンジでチン。
木綿豆腐、サンマ缶、チンゲン菜の茎部分にちょっと塩を振って２分。
葉の部分を加えもう２分でしゃきしゃき感が残る蒸し具合に。

しっかり焙煎した胡麻の香りとほどよい辛味がばっちり。
ラー油、餃子以外にもどんどん使いましょう♪

辛いの苦手なら、香り高いＥＸＶオリーブオイルでも。

使ったオイル：岩井のごま辣油



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みぶ菜と水菜のピリ辛和え

水菜とみぶ菜、親戚ですが両方買ってしまいました。

洗ってザクザク切ってクック膳にわっさり入れ、冷蔵庫にあった油揚げも
細切りにしてのせ、お醤油とお酢少々、ラー油を回し掛けたら蓋をして、
電子レンジで３分！　出来上がり。

あっさり酢醤油とピリ辛ラー油の風味でバクバク野菜が食べられる副菜です。
しゃきしゃきの歯触りが美味。

もちろんお鍋でさっと湯通しして和えてもいいですよ。

使ったオイル：胡麻油ベースのらー油

れいほうさんの辣油（ラー油）の作り方/レシピ

↑わー、甜面醤（テンメンジャン）の作り方ものってる！
私結構消費するので作ろうかな、そうか八丁味噌でいいのか…。

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