https://abura-ya.seesaa.net/ 油屋店主の旨いものレシピなど ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 油屋店主の旨いものレシピなど オリーブオイル 油 胡麻油 料理 レシピ 旨いもの 食用油 調味料 油屋 金田油店 油売り 油を売る オイル 油売りエマ no https://abura-ya.seesaa.net/article/472197311.html Tue, 10 Dec 2019 15:47:51 +0900 ブログのリニュアル、今年こそと言い続けて早３年？令和元年最終月にようやっと公開できることになりました。2006年３月23日にスタートした油屋ごはんは１３年と９か月になりました。恥ずかしながら写真もない最初の記事です。油にこだわる。今読んでみても、お伝えしたいことの大枠は変わっていません。新生油屋ごはんでは、更にレシピを使いやすく便利に、美味しさだけでなく健康面の情報や、油についてもっと詳しくお伝えしたいと思っています。過去記事はいつの間にか2000記事を超え！とても自力引越し.. ブログのリニュアル、今年こそと言い続けて早３年？ 令和元年最終月にようやっと公開できることになりました。 2006年３月23日にスタートした油屋ごはんは１３年と９か月になりました。 恥ずかしながら写真もない最初の記事です。 油にこだわる。 今読んでみても、お伝えしたいことの大枠は変わっていません。 新生油屋ごはんでは、更にレシピを使いやすく便利に、美味しさだけでなく健康面の情報や、油についてもっと詳しくお伝えしたいと思っています。 過去記事はいつの間にか2000記事を超え！とても自力引越しは無理なので、よつばデザインさんにお願いしました。 PCでもスマートフォンでも見やすくしていただきました。 トップの動画も嬉しい。 検索タグはまだまだ設定途中なので、まだ使いづらい、検索しにくいところも多々ございますがお許しくださいませ。 油別、材料別、シーン別で検索できるようにまだまだ作業が続きます。 努力目標ですが、レシピの分量も出せる時は出すようにします。 来年は料理動画も撮ってみようかな！？ URLが変わりました、ご登録とシェアを是非お願いいたします！ https://blog.abura-ya.com/ また新しい油屋ごはんでお付き合いいただけると幸いです。 もう一つお知らせです。 「hitotema（ひとてま）」（伊藤忠エネクス株式会社）というWEｂメディアが本日公開されました。 ”贅沢・丁寧”と”時短・節約”の間にある”ひとてま”をコンセプトに、食にまつわる情報を発信するメディアです。 こちらで、 #世界のオイルを巡るレシピと油活のススメ　を連載していくことになりました。 初回は基本から。そもそも油とは？です。 こちらも応援、シェアよろしくお願い致します！ では次回から新ブログでお会いしましょう。 ]]>


ブログのリニュアル、今年こそと言い続けて早３年？
令和元年最終月にようやっと公開できることになりました。


2006年３月23日にスタートした油屋ごはんは１３年と９か月になりました。
恥ずかしながら写真もない最初の記事です。

油にこだわる。


今読んでみても、お伝えしたいことの大枠は変わっていません。

新生油屋ごはんでは、更にレシピを使いやすく便利に、美味しさだけでなく健康面の情報や、油についてもっと詳しくお伝えしたいと思っています。


過去記事はいつの間にか2000記事を超え！とても自力引越しは無理なので、よつばデザインさんにお願いしました。
PCでもスマートフォンでも見やすくしていただきました。
トップの動画も嬉しい。


検索タグはまだまだ設定途中なので、まだ使いづらい、検索しにくいところも多々ございますがお許しくださいませ。
油別、材料別、シーン別で検索できるようにまだまだ作業が続きます。
努力目標ですが、レシピの分量も出せる時は出すようにします。


来年は料理動画も撮ってみようかな！？


URLが変わりました、ご登録とシェアを是非お願いいたします！

https://blog.abura-ya.com/


また新しい油屋ごはんでお付き合いいただけると幸いです。






もう一つお知らせです。
「hitotema（ひとてま）」（伊藤忠エネクス株式会社）というWEｂメディアが本日公開されました。
”贅沢・丁寧”と”時短・節約”の間にある”ひとてま”をコンセプトに、食にまつわる情報を発信するメディアです。

こちらで、 #世界のオイルを巡るレシピと油活のススメ　を連載していくことになりました。
初回は基本から。そもそも油とは？です。

こちらも応援、シェアよろしくお願い致します！


では次回から新ブログでお会いしましょう。



]]> 金田油店 告知 油売りエマ blog:https://blog.seesaa.jp,abura-ya/472197311 https://abura-ya.seesaa.net/article/470583682.html Mon, 30 Sep 2019 22:06:08 +0900 なんてことのない普段のお惣菜ですが、こういうものほど油がいいと美味しいものです。ピーマンと葱、キュウリと豚肉薄切りのさっと炒め。豚肉は敢えて細切れよりしゃぶしゃぶ用切り落としくらい薄いものに、軽く塩コショウと片栗粉をまぶして炒めると調味料もよく絡んで柔らかく仕上がるので子供にも好評。そして軽く加熱したキュウリ、美味しいですよね～。味付けはオイスターソースにポン酢少々。甘すぎずさっぱり。油は胡麻の香りが芳ばしいブレンドオイルの五味一体寿油使用、茶色のごま油より上品に仕上がります.. なんてことのない普段のお惣菜ですが、こういうものほど油がいいと美味しいものです。 ピーマンと葱、キュウリと豚肉薄切りのさっと炒め。 豚肉は敢えて細切れよりしゃぶしゃぶ用切り落としくらい薄いものに、軽く塩コショウと片栗粉をまぶして炒めると調味料もよく絡んで柔らかく仕上がるので子供にも好評。 そして軽く加熱したキュウリ、美味しいですよね～。 味付けはオイスターソースにポン酢少々。甘すぎずさっぱり。 油は胡麻の香りが芳ばしいブレンドオイルの五味一体寿油使用、茶色のごま油より上品に仕上がりますよ！ １０月からも軽減税率でお値段変わりません。 使ったオイル：五味一体寿油 レシピブログランキングへ　おつまみ ブログ村へ　金田油店へ ]]>


なんてことのない普段のお惣菜ですが、こういうものほど油がいいと美味しいものです。
ピーマンと葱、キュウリと豚肉薄切りのさっと炒め。

豚肉は敢えて細切れよりしゃぶしゃぶ用切り落としくらい薄いものに、軽く塩コショウと片栗粉をまぶして炒めると調味料もよく絡んで柔らかく仕上がるので子供にも好評。
そして軽く加熱したキュウリ、美味しいですよね～。

味付けはオイスターソースにポン酢少々。甘すぎずさっぱり。
油は胡麻の香りが芳ばしいブレンドオイルの五味一体寿油使用、茶色のごま油より上品に仕上がりますよ！


１０月からも軽減税率でお値段変わりません。


使ったオイル：五味一体寿油


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]]> レシピ 五味一体 寿油（ブレンド） 油売りエマ blog:https://blog.seesaa.jp,abura-ya/470583682 https://abura-ya.seesaa.net/article/470070389.html Fri, 13 Sep 2019 16:11:35 +0900 梨やいちじく、葡萄…秋のフルーツ、最高です。前菜やサラダに使うとお洒落で楽うまな一皿が簡単に！仕上げには是非柑橘系オリーブオイルや、ナッツオイルを使ってみてください。フルーツとの相性抜群。いちじくとビーツ、蒸し鶏に水切りヨーグルトやサワークリームをのせ、塩をぱらり（黒い塩）、かぼすオリーブオイルやクルミオイルなどを回しかけるだけ。えぇ毎度おつまみばかりですみません……。ふわっと香るグルメオイル、是非ご活用くださいね！使ったオイル：大分県産かぼす香味オリーブ油 （プロバンスのオ.. 梨やいちじく、葡萄…秋のフルーツ、最高です。 前菜やサラダに使うとお洒落で楽うまな一皿が簡単に！ 仕上げには是非柑橘系オリーブオイルや、ナッツオイルを使ってみてください。 フルーツとの相性抜群。 いちじくとビーツ、蒸し鶏に水切りヨーグルトやサワークリームをのせ、塩をぱらり（黒い塩）、 かぼすオリーブオイルやクルミオイルなどを回しかけるだけ。 えぇ毎度おつまみばかりですみません……。 ふわっと香るグルメオイル、是非ご活用くださいね！ 使ったオイル：大分県産かぼす香味オリーブ油 （プロバンスのオリーブ） レシピブログランキングへ　おつまみ ブログ村へ　金田油店へ ]]>


梨やいちじく、葡萄…秋のフルーツ、最高です。

前菜やサラダに使うとお洒落で楽うまな一皿が簡単に！

仕上げには是非柑橘系オリーブオイルや、ナッツオイルを使ってみてください。
フルーツとの相性抜群。

いちじくとビーツ、蒸し鶏に水切りヨーグルトやサワークリームをのせ、塩をぱらり（黒い塩）、
かぼすオリーブオイルやクルミオイルなどを回しかけるだけ。

えぇ毎度おつまみばかりですみません……。
ふわっと香るグルメオイル、是非ご活用くださいね！





使ったオイル：大分県産かぼす香味オリーブ油 （プロバンスのオリーブ）



レシピブログランキングへ　おつまみ ブログ村へ　金田油店へ ]]> レシピ かぼすオリーブオイル 油売りエマ blog:https://blog.seesaa.jp,abura-ya/470070389 https://abura-ya.seesaa.net/article/468887076.html Thu, 15 Aug 2019 22:12:52 +0900 油の日無料セミナーのご案内です ※クリックで大きくなります お盆に大きな台風ですが皆様大丈夫ですか？ ８月頭は子供の夏休み企画で東京、戻ってすぐ広島出張、お盆に仕事したら来週はもう油の日でございます！ 今年は初の試みで２３日油の日に日本橋で試食付きセミナー、翌土曜日は浅草橋金田油店でオメガ３オイル試食セミナーの二本立てです。 告知が遅いので特に日本橋はゆる～い感じだと思われます。 金曜日の１４時～ですがお時間ある方は是非お気軽にお立ち寄りくださいませ。 Flatto日本橋はオープンしたばかりのコミュニティスペースで、自由にお弁当持って来て食べたりwifiで仕事したり、打ち合わせやイベントにレンタルできたりというお洒落な空間です。 コレド室町の近所、カネダ日本橋センタービルディング１階、はい当グループ本社が入っているビルになります。 このキッチンカウンターで、せっかくなのでグルメオイルをつかったブルスケッタやちょっとしたサラダや和え物などお出ししながら油について解説する、という私が忙しそうな企画ですが（笑）年に一度の油啓蒙イベントなので無料です！ 何点か油の販売もしたいと思います。 ちなみにお昼の時間も油のテイスティング、油を使ったお料理の試食、お買い物ができるように準備しております。 ご予約、お問い合わせは金田油店まで。 TEL 03-3861-1315 ----------------------------------- いろいろな油を徹底解説！ 味見もできる楽しい油セミナー ----------------------------------- いろいろな油、使い分けていますか？ オリーブオイルやこめ油、えごま油など、結局どう使うの？ 知っているようで知らない油の基本。 お料理のベースに使う油、仕上げに使うとすごい油、 健康のために続けたい油などを分かりやすく解説します。 パンやトマトにかけてお試しいただきながら、 自分の好きなオイルを見つけてください！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ８月23日（金）　14時～15時 Flatto日本橋　キッチン・ラウンジ 無料／20名様まで ご予約・お問合せは金田油店まで ＴＥＬ　03-3861-1315 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ そして、翌日２４日（土）は浅草橋金田油店にて油の日記念イベントです。 ハーバリウムや食べるラー油、キャンドル作りなど各種無料セミナー、ワークショップ盛りだくさん！ 私は１１時から「オメガ３オイル食べ比べセミナー」を担当します。 開始３０分前から整理券配布となります、是非ご参加くださいませ～！ お待ちしております。 FBイベントページのシェアも大歓迎です！ https://www.facebook.com/events/2658603554172810/ 皆様お誘いあわせの上どうぞご来店くださいませ。 ]]>


※クリックで大きくなります


お盆に大きな台風ですが皆様大丈夫ですか？


８月頭は子供の夏休み企画で東京、戻ってすぐ広島出張、お盆に仕事したら来週はもう油の日でございます！

今年は初の試みで２３日油の日に日本橋で試食付きセミナー、翌土曜日は浅草橋金田油店でオメガ３オイル試食セミナーの二本立てです。


告知が遅いので特に日本橋はゆる～い感じだと思われます。
金曜日の１４時～ですがお時間ある方は是非お気軽にお立ち寄りくださいませ。

Flatto日本橋はオープンしたばかりのコミュニティスペースで、自由にお弁当持って来て食べたりwifiで仕事したり、打ち合わせやイベントにレンタルできたりというお洒落な空間です。
コレド室町の近所、カネダ日本橋センタービルディング１階、はい当グループ本社が入っているビルになります。


このキッチンカウンターで、せっかくなのでグルメオイルをつかったブルスケッタやちょっとしたサラダや和え物などお出ししながら油について解説する、という私が忙しそうな企画ですが（笑）年に一度の油啓蒙イベントなので無料です！

何点か油の販売もしたいと思います。
ちなみにお昼の時間も油のテイスティング、油を使ったお料理の試食、お買い物ができるように準備しております。


ご予約、お問い合わせは金田油店まで。
TEL 03-3861-1315


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いろいろな油を徹底解説！
味見もできる楽しい油セミナー
-----------------------------------

いろいろな油、使い分けていますか？

オリーブオイルやこめ油、えごま油など、結局どう使うの？
知っているようで知らない油の基本。
お料理のベースに使う油、仕上げに使うとすごい油、
健康のために続けたい油などを分かりやすく解説します。
パンやトマトにかけてお試しいただきながら、
自分の好きなオイルを見つけてください！

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
８月23日（金）　14時～15時
Flatto日本橋　キッチン・ラウンジ
無料／20名様まで
ご予約・お問合せは金田油店まで
ＴＥＬ　03-3861-1315
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



そして、翌日２４日（土）は浅草橋金田油店にて油の日記念イベントです。







ハーバリウムや食べるラー油、キャンドル作りなど各種無料セミナー、ワークショップ盛りだくさん！
私は１１時から「オメガ３オイル食べ比べセミナー」を担当します。

開始３０分前から整理券配布となります、是非ご参加くださいませ～！
お待ちしております。


FBイベントページのシェアも大歓迎です！
https://www.facebook.com/events/2658603554172810/


皆様お誘いあわせの上どうぞご来店くださいませ。



]]> 金田油店 告知 油売りエマ blog:https://blog.seesaa.jp,abura-ya/468887076 https://abura-ya.seesaa.net/article/468067462.html Fri, 26 Jul 2019 17:46:28 +0900 ささっとパスタなのにすごいスペシャル感。何がってこの香り！！ふわ～っと漂うベルガモットの余韻、これが何とも素敵。パスタ（リングイネ）を茹でながら。プレーンなEXVオリーブオイルでにんにくの香りを出し、赤たまねぎスライスと黄色ズッキーニ（たまたまあったので）、フェンネル（またはセロリ）をさっと炒め、アサリを入れたら白ワイン少々加え蓋して蒸します。冷凍牡蠣もあったなと袋を開けてみたらすごく大きくて！すっかりボンゴレ感が薄れてしまいましたがアサリと同時に２つ投入。貝が開いたら、少し.. ささっとパスタなのにすごいスペシャル感。 何がってこの香り！！ ふわ～っと漂うベルガモットの余韻、これが何とも素敵。 パスタ（リングイネ）を茹でながら。 プレーンなEXVオリーブオイルでにんにくの香りを出し、赤たまねぎスライスと黄色ズッキーニ（たまたまあったので）、フェンネル（またはセロリ）をさっと炒め、アサリを入れたら白ワイン少々加え蓋して蒸します。 冷凍牡蠣もあったなと袋を開けてみたらすごく大きくて！すっかりボンゴレ感が薄れてしまいましたがアサリと同時に２つ投入。 貝が開いたら、少しかために茹であげたパスタをフライパンに移し、この魚介出汁を吸わせながら絡めます。 塩味を見て、火を止めたらこのベルガモットオリーブオイルを回しかけ更にあおって出来上がり。 旨味とベルガモット香るパスタがもう絶品！！ ベルガモットってなんだっけ？とお思いかもしれません。 あれです、アールグレイ（紅茶）の香り。なんともエキゾチックな（古いかしら）、少しスパイシーで官能的な柑橘の香りです。 拙い技術でベルガモットの香りを表現してみました（笑）。 このオイルは大変希少です。幻のオイルと言っていいかも。 小豆島で、有機無農薬で作ったベルガモット。 これだけで凄いんです、ほとんど日本では作っていません。 生産者の山田さん曰く、オリーブ栽培より物凄く難しいとか。 こちらをこれまた希少な有機国産オリーブと同時に搾った貴重なオイルです。 実は一昨年の分を展示会で見つけて味を見たらもう虜、無理を言って展示用サンプルを最終日に買い取らせていただきました。 次季分もし可能なら……とお願いはしていたものの日が経ってしまいました。 ただやはり忘れられず、はたと思い出しご連絡してみたところ、わずかに仕入れることができました！！ 他では入手不可能かと思います。もう本家山田さんのところも終売のよう！？ 食べてみたい方は急いでご注文ください！ 本当に数量限定品です。 香りは想像以上に優しいかと思います。紅茶のようにぐぐっとは来ません。 アイスクリームや冷菜、冷製スープ、カルパッチョなどにもいいですが、ほんのり温めるとやはりぐっと香りが立ちます。 パンケーキやフレンチトーストの仕上げにスパイス感覚で使うのもおすすめ。 レモンも柚子もかぼすオリーブオイルも美味しいけど、ベルガモットも是非！（笑） 久しぶりに力いっぱい油をおすすめしてみました！ 只今発売。 使ったオイル：小豆島産有機ベルガモットオリーブオイル 109g ]]>


ささっとパスタなのにすごいスペシャル感。
何がってこの香り！！


ふわ～っと漂うベルガモットの余韻、これが何とも素敵。


パスタ（リングイネ）を茹でながら。

プレーンなEXVオリーブオイルでにんにくの香りを出し、赤たまねぎスライスと黄色ズッキーニ（たまたまあったので）、フェンネル（またはセロリ）をさっと炒め、アサリを入れたら白ワイン少々加え蓋して蒸します。

冷凍牡蠣もあったなと袋を開けてみたらすごく大きくて！すっかりボンゴレ感が薄れてしまいましたがアサリと同時に２つ投入。
貝が開いたら、少しかために茹であげたパスタをフライパンに移し、この魚介出汁を吸わせながら絡めます。

塩味を見て、火を止めたらこのベルガモットオリーブオイルを回しかけ更にあおって出来上がり。




旨味とベルガモット香るパスタがもう絶品！！
ベルガモットってなんだっけ？とお思いかもしれません。

あれです、アールグレイ（紅茶）の香り。なんともエキゾチックな（古いかしら）、少しスパイシーで官能的な柑橘の香りです。






拙い技術でベルガモットの香りを表現してみました（笑）。




このオイルは大変希少です。幻のオイルと言っていいかも。

小豆島で、有機無農薬で作ったベルガモット。
これだけで凄いんです、ほとんど日本では作っていません。
生産者の山田さん曰く、オリーブ栽培より物凄く難しいとか。

こちらをこれまた希少な有機国産オリーブと同時に搾った貴重なオイルです。
実は一昨年の分を展示会で見つけて味を見たらもう虜、無理を言って展示用サンプルを最終日に買い取らせていただきました。

次季分もし可能なら……とお願いはしていたものの日が経ってしまいました。
ただやはり忘れられず、はたと思い出しご連絡してみたところ、わずかに仕入れることができました！！


他では入手不可能かと思います。もう本家山田さんのところも終売のよう！？
食べてみたい方は急いでご注文ください！
本当に数量限定品です。


香りは想像以上に優しいかと思います。紅茶のようにぐぐっとは来ません。
アイスクリームや冷菜、冷製スープ、カルパッチョなどにもいいですが、ほんのり温めるとやはりぐっと香りが立ちます。

パンケーキやフレンチトーストの仕上げにスパイス感覚で使うのもおすすめ。


レモンも柚子もかぼすオリーブオイルも美味しいけど、ベルガモットも是非！（笑）


久しぶりに力いっぱい油をおすすめしてみました！
只今発売。

使ったオイル：小豆島産有機ベルガモットオリーブオイル 109g


]]> レシピ ベルガモットオリーブオイル 油売りエマ blog:https://blog.seesaa.jp,abura-ya/468067462 https://abura-ya.seesaa.net/article/467540546.html Fri, 28 Jun 2019 17:26:08 +0900 買い物に出たくなくて、家にあるもので～という時に便利な缶詰！鮭缶と野菜のスープ煮です。汁ごとどばー、水も足して、ジャガイモ、キャベツ、パプリカ、ズッキーニなどを煮るだけ。味を見ながら塩を足して、胡椒とレモンオリーブオイルを少し垂らすと爽やかで美味しいですよ～。冷たくして、レモンを搾ると更にさっぱりいただけて暑い日にぴったり。ディルなどを入れても素敵。鯖の水煮缶でもいいですね。是非お試しください。使ったオイル：レモンオリーブ油リモーネレシピブログランキングへ　おつまみ ブログ村.. 買い物に出たくなくて、家にあるもので～という時に便利な缶詰！ 鮭缶と野菜のスープ煮です。 汁ごとどばー、水も足して、ジャガイモ、キャベツ、パプリカ、ズッキーニなどを煮るだけ。 味を見ながら塩を足して、胡椒とレモンオリーブオイルを少し垂らすと爽やかで美味しいですよ～。 冷たくして、レモンを搾ると更にさっぱりいただけて暑い日にぴったり。 ディルなどを入れても素敵。 鯖の水煮缶でもいいですね。 是非お試しください。 使ったオイル：レモンオリーブ油リモーネ レシピブログランキングへ　おつまみ ブログ村へ　金田油店へ ]]>


買い物に出たくなくて、家にあるもので～という時に便利な缶詰！
鮭缶と野菜のスープ煮です。


汁ごとどばー、水も足して、ジャガイモ、キャベツ、パプリカ、ズッキーニなどを煮るだけ。
味を見ながら塩を足して、胡椒とレモンオリーブオイルを少し垂らすと爽やかで美味しいですよ～。

冷たくして、レモンを搾ると更にさっぱりいただけて暑い日にぴったり。
ディルなどを入れても素敵。

鯖の水煮缶でもいいですね。
是非お試しください。


使ったオイル：レモンオリーブ油リモーネ


レシピブログランキングへ　おつまみ ブログ村へ　金田油店へ

]]> レシピ レモンオリーブ油 リモーネ 油売りエマ blog:https://blog.seesaa.jp,abura-ya/467540546 https://abura-ya.seesaa.net/article/467237369.html Tue, 18 Jun 2019 11:24:54 +0900 さて報告遅くなりましたが２日に開催されたマナビル学園祭にお越しいただいた皆様ありがとうございました！初企画でドキドキの中、しかも雨！なのに沢山の方に来ていただきました。映画「100年ごはん」を上映された大林千茱萸（ちぐみ）監督と。久しぶりに油も売りました！映画上映＆欧風家庭料理 Ide'e食堂さんの初夏のいろどりピビンパ！香り豊かにそれぞれ味付けされた美しい臼杵の有機野菜が歯触りも旨味も素晴らしい。あ、レモングラス？お、山椒？など五感が刺激され元気になるお弁当。金田油店もコラ.. マナビル学園祭にお越しいただいた皆様ありがとうございました！ 初企画でドキドキの中、しかも雨！なのに沢山の方に来ていただきました。 映画「100年ごはん」を上映された大林千茱萸（ちぐみ）監督と。 久しぶりに油も売りました！ 映画上映＆欧風家庭料理 Ide'e食堂さんの初夏のいろどりピビンパ！ 香り豊かにそれぞれ味付けされた美しい臼杵の有機野菜が歯触りも旨味も素晴らしい。 あ、レモングラス？お、山椒？など五感が刺激され元気になるお弁当。 金田油店もコラボさせていただいて、カリフラワーと塩麹のポタージュにかぼすオリーブオイルをたらり♪ 優しい甘さにかぼすの香り漂うスープになりました。（ネット販売準備中） 今後もマナビルではいろいろな「楽しい学び」を企画中とのこと。 で、早速油の話、呼ばれました。 今週土曜日２２日１０時半～　マナビルセミナーです。 ----------------------------------------------------------------- からだに効く！油の摂り方３ヶ条／油の基本を知って正しく選びましょう ----------------------------------------------------------------- ＜日程＞2019年6月22日(土) ＜時間＞10:30〜12:00 ＜場所＞大分上野マナビル／大分県大分市上野丘東5-29 ＜バス＞「上野 」バス停 徒歩3分 ＜駐車場＞マナビルすぐそばの圓壽寺内 ＜料金＞2000円／学割1000円 ＜定員＞35名(先着申込順) ＜お申込み先＞ 金田油店申込：当日ご来場OKですが、 ご予約の方優先となります。 電話：金田油店03-3861-1315（平日10時-18時） メール:shop@abura-ya.jp お名前・お電話番号を書いて お申込みください。 ※学生の方は学生とご記入ください。 (当日、学生証など証明できるものを ご提示ください。) *********** 油は皆様が考えている以上に健康を大きく作用するものです。 油の基本を知り、上手に毎日の料理に取りいれましょう。 オメガ３とは？ 調理法によってどんな油がおすすめ？ この使い方は正しい？ 皆様の疑問にもお答えします。 毎日使うものだからこそ、ちゃんと使い分けましょう。 細胞から健康に美しくなり、そして美味しい油の使い方をお教えします。 油脂ってなに？／脂肪酸の種類・役割／油の製法・保存法 ／身体に効く！油の摂り方／加熱調理におすすめの油は？ ／もっと美味しくなる！料理別の油の使い方 えごま油をミニカップでテイスティング。 えごま油、オメガ３本などの販売も。 講師プロフィール　------------------ 青木絵麻　あおきえま 東京・浅草橋で明治３年より続く金田油店アドバイザー。 2004年にネットショップを立ち上げ、えごま油をはじめ様々な油を全国に発送する業務をはじめる。 ４年後には全国イーコマース協議会主催「ベストＥＣショップ大賞」にて全国300店舗以上のエントリーから「Ｅストア賞」を受賞。 レシピ数1000を超える油を使った料理ブログ「油屋ごはん」は2009年に書籍化され現在も更新中。 油のコンシェルジュとして店舗での接客や油の知識セミナー、テイスティング会などを通じ日々油の使い方、選び方のアドバイスを行う。 広報活動の他、レシピ・商品開発やネット販売のコンサルティングにも従事。 2016年２月に講談社より”からだを活性化させる 魔法の油! 「オメガ3」レシピ”を出版。 2019年に別府に移住。 日本オリーブオイルテイスター協会認定JOOTAオリーブオイルテイスター 一般社団法人 分子整合医学美容食育協会認定エキスパートファスティングマイスター 金田油店 http://www.abura-ya.jp/ ブログ：油屋ごはん http://abura-ya.seesaa.net/ メディア掲載一覧 http://www.abura-ya.jp/hpgen/HPB/entries/78.html 皆様のご来場お待ちしております！ https://www.facebook.com/events/2760572004014574/ ]]> マナビル学園祭にお越しいただいた皆様ありがとうございました！
初企画でドキドキの中、しかも雨！なのに沢山の方に来ていただきました。




映画「100年ごはん」を上映された大林千茱萸（ちぐみ）監督と。
久しぶりに油も売りました！





映画上映＆欧風家庭料理 Ide'e食堂さんの初夏のいろどりピビンパ！

香り豊かにそれぞれ味付けされた美しい臼杵の有機野菜が歯触りも旨味も素晴らしい。
あ、レモングラス？お、山椒？など五感が刺激され元気になるお弁当。

金田油店もコラボさせていただいて、カリフラワーと塩麹のポタージュにかぼすオリーブオイルをたらり♪
優しい甘さにかぼすの香り漂うスープになりました。（ネット販売準備中）


今後もマナビルではいろいろな「楽しい学び」を企画中とのこと。





で、早速油の話、呼ばれました。

今週土曜日２２日１０時半～　マナビルセミナーです。

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からだに効く！油の摂り方３ヶ条／油の基本を知って正しく選びましょう
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＜日程＞2019年6月22日(土)

＜時間＞10:30〜12:00

＜場所＞大分上野マナビル／大分県大分市上野丘東5-29

＜バス＞「上野 」バス停 徒歩3分

＜駐車場＞マナビルすぐそばの圓壽寺内

＜料金＞2000円／学割1000円

＜定員＞35名(先着申込順)


＜お申込み先＞

金田油店申込：当日ご来場OKですが、
ご予約の方優先となります。
電話：金田油店03-3861-1315（平日10時-18時）

メール:shop@abura-ya.jp
お名前・お電話番号を書いて
お申込みください。
※学生の方は学生とご記入ください。
(当日、学生証など証明できるものを
ご提示ください。)

***********

油は皆様が考えている以上に健康を大きく作用するものです。
油の基本を知り、上手に毎日の料理に取りいれましょう。

オメガ３とは？
調理法によってどんな油がおすすめ？
この使い方は正しい？
皆様の疑問にもお答えします。

毎日使うものだからこそ、ちゃんと使い分けましょう。

細胞から健康に美しくなり、そして美味しい油の使い方をお教えします。

油脂ってなに？／脂肪酸の種類・役割／油の製法・保存法
／身体に効く！油の摂り方／加熱調理におすすめの油は？
／もっと美味しくなる！料理別の油の使い方

えごま油をミニカップでテイスティング。
えごま油、オメガ３本などの販売も。


講師プロフィール　------------------

青木絵麻　あおきえま

東京・浅草橋で明治３年より続く金田油店アドバイザー。
2004年にネットショップを立ち上げ、えごま油をはじめ様々な油を全国に発送する業務をはじめる。
４年後には全国イーコマース協議会主催「ベストＥＣショップ大賞」にて全国300店舗以上のエントリーから「Ｅストア賞」を受賞。

レシピ数1000を超える油を使った料理ブログ「油屋ごはん」は2009年に書籍化され現在も更新中。

油のコンシェルジュとして店舗での接客や油の知識セミナー、テイスティング会などを通じ日々油の使い方、選び方のアドバイスを行う。
広報活動の他、レシピ・商品開発やネット販売のコンサルティングにも従事。
2016年２月に講談社より”からだを活性化させる 魔法の油! 「オメガ3」レシピ”を出版。

2019年に別府に移住。
日本オリーブオイルテイスター協会認定JOOTAオリーブオイルテイスター
一般社団法人 分子整合医学美容食育協会認定エキスパートファスティングマイスター

金田油店
http://www.abura-ya.jp/

ブログ：油屋ごはん
http://abura-ya.seesaa.net/

メディア掲載一覧
http://www.abura-ya.jp/hpgen/HPB/entries/78.html




皆様のご来場お待ちしております！
https://www.facebook.com/events/2760572004014574/





]]> 金田油店 告知 油売りエマ blog:https://blog.seesaa.jp,abura-ya/467237369 https://abura-ya.seesaa.net/article/467135652.html Sat, 15 Jun 2019 19:24:53 +0900 え～今日は中津の素晴らしいお店をご紹介します。中津って、大分県ですよ、ほら耶馬渓がある。北九州、福岡寄りです。連れて行っていただいたのは、2017年11月！だいぶ寝かせましたが、あの美味しさは楽に思い出せます。ホリスティックカフェhttp://holistic-cafe.com/まずはロケーションが最高！大きな窓一面空と海。なんかあまり伝わらない写真ですみません。本家instagramでぜひ。@holistic_cafe（このブログのテンプレ横幅480px止まりで窮屈なんです.. 大きな窓一面空と海。なんかあまり伝わらない写真ですみません。 本家instagramでぜひ。 @holistic_cafe （このブログのテンプレ横幅480px止まりで窮屈なんです……、えぇリニュアルしますよ今年は～。） 何でも日本三大干潟の一つだそう。あちら側は山口。 カフェという名前ですが予約制でオーガニックのフルコースがいただけるレストランです。 ユニークなのはヴィーガンコースとジビエコースがあること！ ナチュラルな素材を使い、その人の体質、体調に合った食を驚きと共に出して下さいますよ。 そして当時なかった魚介コースが新たに加わったということで、そろそろ伺いたいっの気持ちを込めてのご紹介です。 以下のお料理は秋にいただいたものです。ちなみにジビエコース。 宗麟かぼちゃの滑らかなポタージュ。地葡萄の野生的なワイン。 朝採れ野菜と豆乳マヨネーズ、蓮根のハーブピクルス。 ヴィーガン唐揚げ。ヴィーガンバター！ しっとり旨味のある猪ハムには春菊ソースとカボス。 オリーブの塩気。猪のコンソメも素晴らしかった。 カスティージョ・デ・カネナさんの燻製オリーブオイルがふわ〜っと香る！絶品カルボナーラ。 ベーコンは自家製の猪製。 思い出しただけで涎出ます。もう１度食べたい！ 猪ラグーとジャガイモのラザニア風。 チーズはカシューナッツで作ってあって、ほんのりマスタードマヨネーズのような感じが美味。 デザートはさつま芋のローケーキ。奥はチョコレートではなくキャロブ！ とにかくどのお皿も素晴らしく美しく美味。 そして自然療法家である幸恵さんのここに行き着いたお話や豊富な知識がまた素敵だし日々研究熱心なところにも感服、すっかりファンになりました。 特に都会を離れてほっとしたい方におすすめの１軒です。 わざわざ行く価値大あり！ 東京からも北九州空港まで飛べば一時間程度ですよ～。 吞兵衛の皆様には中津追加情報♪ 凄いバーがあるんです。バーフォーシーズン/Bar FOUR SEASONS。 尋常じゃないコレクションは圧巻、モルト好きには垂涎では！？ 別府からも一時間程度。お友達の皆様はいつでもアテンドしますのでおいでませ～。 そう言えば、この時別のテーブルにいらしてはじめてお会いしたのがSOLA アカデミーのsatokoさんでした。 先日は福岡のオーガニックイベント（これもまだ紹介してなかった！）にご一緒させていただいたり、泊めてもらったり！（笑）と今はすっかり仲良し。 ご縁とは不思議なものですね。 久しぶりに「いい店 旨い店」のご紹介でした。 ]]>
中津って、大分県ですよ、ほら耶馬渓がある。北九州、福岡寄りです。
連れて行っていただいたのは、2017年11月！だいぶ寝かせましたが、あの美味しさは楽に思い出せます。


ホリスティックカフェ
http://holistic-cafe.com/


まずはロケーションが最高！




大きな窓一面空と海。なんかあまり伝わらない写真ですみません。
本家instagramでぜひ。
@holistic_cafe

（このブログのテンプレ横幅480px止まりで窮屈なんです……、えぇリニュアルしますよ今年は～。）


何でも日本三大干潟の一つだそう。あちら側は山口。


カフェという名前ですが予約制でオーガニックのフルコースがいただけるレストランです。

ユニークなのはヴィーガンコースとジビエコースがあること！
ナチュラルな素材を使い、その人の体質、体調に合った食を驚きと共に出して下さいますよ。

そして当時なかった魚介コースが新たに加わったということで、そろそろ伺いたいっの気持ちを込めてのご紹介です。

以下のお料理は秋にいただいたものです。ちなみにジビエコース。





宗麟かぼちゃの滑らかなポタージュ。地葡萄の野生的なワイン。




朝採れ野菜と豆乳マヨネーズ、蓮根のハーブピクルス。
ヴィーガン唐揚げ。ヴィーガンバター！






しっとり旨味のある猪ハムには春菊ソースとカボス。
オリーブの塩気。猪のコンソメも素晴らしかった。




カスティージョ・デ・カネナさんの燻製オリーブオイルがふわ〜っと香る！絶品カルボナーラ。
ベーコンは自家製の猪製。

思い出しただけで涎出ます。もう１度食べたい！




猪ラグーとジャガイモのラザニア風。
チーズはカシューナッツで作ってあって、ほんのりマスタードマヨネーズのような感じが美味。




デザートはさつま芋のローケーキ。奥はチョコレートではなくキャロブ！




とにかくどのお皿も素晴らしく美しく美味。
そして自然療法家である幸恵さんのここに行き着いたお話や豊富な知識がまた素敵だし日々研究熱心なところにも感服、すっかりファンになりました。





特に都会を離れてほっとしたい方におすすめの１軒です。
わざわざ行く価値大あり！

東京からも北九州空港まで飛べば一時間程度ですよ～。





吞兵衛の皆様には中津追加情報♪

凄いバーがあるんです。バーフォーシーズン/Bar FOUR SEASONS。
尋常じゃないコレクションは圧巻、モルト好きには垂涎では！？

別府からも一時間程度。お友達の皆様はいつでもアテンドしますのでおいでませ～。


そう言えば、この時別のテーブルにいらしてはじめてお会いしたのがSOLA アカデミーのsatokoさんでした。
先日は福岡のオーガニックイベント（これもまだ紹介してなかった！）にご一緒させていただいたり、泊めてもらったり！（笑）と今はすっかり仲良し。

ご縁とは不思議なものですね。


久しぶりに「いい店 旨い店」のご紹介でした。

]]> いい店 旨い店 油売りエマ blog:https://blog.seesaa.jp,abura-ya/467135652 https://abura-ya.seesaa.net/article/467122029.html Fri, 14 Jun 2019 15:50:33 +0900 蒸し暑かったり、湿度を感じる雨が続くと、あぁアジアだな～、ピリ辛で香りがあって元気出るものが食べたくなる……とすべて食べ物発想ですみません。引越し後、VITAMIX（すごい馬力のミキサー）を導入してからまぁいろいろなものの滑らかさが格段にアップしました。スムージーはもちろんポタージュ、ディップやミートローフ、魚のすり身も。生クリームもほんの数秒！凍ったイチゴでジェラートも即完成。もうブラウンのフープロとはお別れでしょうか。まぁでもハンドブレンダーは鍋の中とかで使うし。肝心のそ.. 色よく揚がりました。 毎度分量は適当ですが、ぶりんふわっ！とした程よい弾力。豆腐も入っているので少しがんもどき要素も。 彩りに素揚げしたピーマンもナイス！ 枝豆やコーン、粗めに刻んだ海老などで食感出してもいいですね。 生姜酢醤油もいいし、お酢入りコチュジャンやチリソースなどでどうぞ。 もちろんビールですよ！ サラダ菜になますなどと巻いて食べてもなお良し。 夏におすすめメニューでした。 使ったオイル：有機栽培 べに花一番高オレイン酸 レシピブログランキングへ　おつまみ ブログ村へ　金田油店へ ]]>
引越し後、VITAMIX（すごい馬力のミキサー）を導入してからまぁいろいろなものの滑らかさが格段にアップしました。
スムージーはもちろんポタージュ、ディップやミートローフ、魚のすり身も。
生クリームもほんの数秒！凍ったイチゴでジェラートも即完成。

もうブラウンのフープロとはお別れでしょうか。
まぁでもハンドブレンダーは鍋の中とかで使うし。


肝心のその写真撮り忘れましたが、残ったアジとブリの刺身、つまの大根、豆腐、胡麻、片栗粉少々、塩コショウ、たまたまあった里芋煮もびゅーっと滑らかにまとまります。

濡らしたスプーンで適当にまとめて油の中へ。
油は癖がなくて使いやすい有機べに花油。





色よく揚がりました。





毎度分量は適当ですが、ぶりんふわっ！とした程よい弾力。豆腐も入っているので少しがんもどき要素も。
彩りに素揚げしたピーマンもナイス！

枝豆やコーン、粗めに刻んだ海老などで食感出してもいいですね。





生姜酢醤油もいいし、お酢入りコチュジャンやチリソースなどでどうぞ。
もちろんビールですよ！

サラダ菜になますなどと巻いて食べてもなお良し。

夏におすすめメニューでした。


使ったオイル：有機栽培 べに花一番高オレイン酸

レシピブログランキングへ　おつまみ ブログ村へ　金田油店へ ]]> レシピ 紅花油 油売りエマ blog:https://blog.seesaa.jp,abura-ya/467122029 https://abura-ya.seesaa.net/article/465952298.html Tue, 28 May 2019 15:35:09 +0900 父の古いけど面白いビルをリノベーションして何かに使いたくて～と友人美絵ちゃんに聞いたのは確か別府に引越してすぐの頃。一度見に来てみて～と言われほいほい大分に行ったら本当に面白い建築。造りも面白くいい感じにレトロ。住むにも十分素敵だけど、いろいろなイベントも出来る感じねと盛り上がり、リノベーションのプロ達も集結。この上野という地域は学校や芸術関係など学びがキーワードな土地のようで、「マナビルプロジェクト」となりました。あれよあれよとお披露目会が決定！まずはわいわいこのビルを知っ.. 父の古いけど面白いビルをリノベーションして何かに使いたくて～と友人美絵ちゃんに聞いたのは確か別府に引越してすぐの頃。 一度見に来てみて～と言われほいほい大分に行ったら本当に面白い建築。 造りも面白くいい感じにレトロ。 住むにも十分素敵だけど、いろいろなイベントも出来る感じねと盛り上がり、リノベーションのプロ達も集結。 この上野という地域は学校や芸術関係など学びがキーワードな土地のようで、「マナビルプロジェクト」となりました。 あれよあれよとお披露目会が決定！ まずはわいわいこのビルを知ってもらうイベント、ということで６月２日（日）マナビル学園祭です！ 目玉は、胃袋仲間である大林千茱萸（ちぐみ）監督が臼杵（うすき）の有機農業を撮った映画「100年ごはん」の美味しいごはん付き上映会。 昼の部は別府に来てお世話になっている欧風家庭料理 Ide'e食堂さんの臼杵ほんまもん野菜を使ったお弁当付き。 そこに！私セレクトのオイルもコラボします！ 夜の部は臼杵ほんまもん野菜を使ったポルト蔵の臼杵郷土料理の軽食付き上映です。 https://www.facebook.com/events/278635729690945/ そして私、油売りエマ、一人で油売ります！（笑）。 せっかくなので大分のオイルや、飛び切りおすすめのものをお持ちしたいと思っていますのでお早めにどうぞ！ （売切れ終了です） ちなみに第二弾企画として６月２２日（土）１０時半～　油セミナーをする予定です。 こちらもよろしくお願いします。 映画のみ事前申し込み制ですが、ほかは入場無料、子供も参加できるDIY教室や文房具つかみ取り、物凄く美味しい由布の白蜜トマトすくい！焼き海老にビール、岩田さんのおやつやカメラよろず相談など、まずは来てみてくださいませ。 イベント詳細はフェイスブックページをご覧ください。 大分上野、ユニバビルでお待ちしております！ ------------------------ ６月２日（日）１１時～１８時 大分市上野丘東５－２０　ユニバビルⅡ 問い合わせ：TEL0467-53-8583 ------------------------ 大分市の築45年ビルを「学びの交差点」に　再生プロジェクト、「学園祭」で発動／大分経済新聞 ]]>


父の古いけど面白いビルをリノベーションして何かに使いたくて～と友人美絵ちゃんに聞いたのは確か別府に引越してすぐの頃。
一度見に来てみて～と言われほいほい大分に行ったら本当に面白い建築。

造りも面白くいい感じにレトロ。
住むにも十分素敵だけど、いろいろなイベントも出来る感じねと盛り上がり、リノベーションのプロ達も集結。
この上野という地域は学校や芸術関係など学びがキーワードな土地のようで、「マナビルプロジェクト」となりました。





あれよあれよとお披露目会が決定！





まずはわいわいこのビルを知ってもらうイベント、ということで６月２日（日）マナビル学園祭です！

目玉は、胃袋仲間である大林千茱萸（ちぐみ）監督が臼杵（うすき）の有機農業を撮った映画「100年ごはん」の美味しいごはん付き上映会。
昼の部は別府に来てお世話になっている欧風家庭料理 Ide'e食堂さんの臼杵ほんまもん野菜を使ったお弁当付き。
そこに！私セレクトのオイルもコラボします！

夜の部は臼杵ほんまもん野菜を使ったポルト蔵の臼杵郷土料理の軽食付き上映です。
https://www.facebook.com/events/278635729690945/


そして私、油売りエマ、一人で油売ります！（笑）。
せっかくなので大分のオイルや、飛び切りおすすめのものをお持ちしたいと思っていますのでお早めにどうぞ！
（売切れ終了です）

ちなみに第二弾企画として６月２２日（土）１０時半～　油セミナーをする予定です。
こちらもよろしくお願いします。


映画のみ事前申し込み制ですが、ほかは入場無料、子供も参加できるDIY教室や文房具つかみ取り、物凄く美味しい由布の白蜜トマトすくい！焼き海老にビール、岩田さんのおやつやカメラよろず相談など、まずは来てみてくださいませ。








イベント詳細はフェイスブックページをご覧ください。


大分上野、ユニバビルでお待ちしております！


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６月２日（日）１１時～１８時
大分市上野丘東５－２０　ユニバビルⅡ
問い合わせ：TEL0467-53-8583

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大分市の築45年ビルを「学びの交差点」に　再生プロジェクト、「学園祭」で発動／大分経済新聞


]]> 金田油店 告知 油売りエマ blog:https://blog.seesaa.jp,abura-ya/465952298 https://abura-ya.seesaa.net/article/465879257.html Thu, 23 May 2019 17:15:19 +0900 関東圏のみ放送なんですが（別府でははい見れません）。当店鈴木店長のインタビューと、ある油が出るかもしれません。２４日（金）フジテレビ「ノンストップ！」是非ご覧下さいませ。１０時４５分前後かと。こちらは５月１１日（土）の日本経済新聞　NIKKEIプラス１「買い物上手」コーナー：食用油　料理引き立つ使い方にインタビュー記事が掲載された分です。※現在、店長は鈴木です。 こちらは５月１１日（土）の日本経済新聞　NIKKEIプラス１「買い物上手」コーナー ：食用油　料理引き立つ使い方にインタビュー記事が掲載された分です。 ※現在、店長は鈴木です。 ]]>
当店鈴木店長のインタビューと、ある油が出るかもしれません。
２４日（金）フジテレビ「ノンストップ！」是非ご覧下さいませ。

１０時４５分前後かと。






こちらは５月１１日（土）の日本経済新聞　NIKKEIプラス１「買い物上手」コーナー
：食用油　料理引き立つ使い方にインタビュー記事が掲載された分です。




※現在、店長は鈴木です。

]]> 金田油店 告知 油売りエマ blog:https://blog.seesaa.jp,abura-ya/465879257 https://abura-ya.seesaa.net/article/465651151.html Mon, 13 May 2019 17:12:40 +0900 ３月に別府に来て、よく見かけて買うもの。マテ貝ときびなご。マテ貝は細長い貝で、見た目がもうヤダわ、という方もいらっしゃるかもしれませんが私は浅利より食べやすいと思います。酒蒸しして山葵オイルをかけたり、バター醤油味も美味しい。でも６歳児はおすすめしても食べないので、これまた横辺りに並んで売ってるイカを一緒に料理します（笑）。そう言えば買ってきたものは砂抜きしたことないけどじゃりっとしたことはないです、これも便利。あ、こんにゃくみたいなのは「おきうと」という海藻固めたものです。.. 酒蒸しして山葵オイルをかけたり、バター醤油味も美味しい。 でも６歳児はおすすめしても食べないので、これまた横辺りに並んで売ってるイカを一緒に料理します（笑）。 そう言えば買ってきたものは砂抜きしたことないけどじゃりっとしたことはないです、これも便利。 あ、こんにゃくみたいなのは「おきうと」という海藻固めたものです。 ぴっかぴかのきびなご！さすがに手開きで刺身はまだやったことないですが（お友達のお母様はされるそう！）、こんなに小さいと本当に有難いな～と実感します。 丸ごと煮ても割と短時間で骨まで食べられるようになるので、ありがたい。 ６歳児は解体して食べてました。 そんなわけであんまり油の話はしてませんかね？ こごみとスナップエンドウのタレ！ご紹介しましょう。 味噌にかぼす汁（レモンでも）、そこにアマニ油、すりゴマ、蜂蜜少々を混ぜるだけ。少し出汁で割ってもいいです。 こんなのを１、２回で食べきれる分作ることが多いです。 残ってるヨーグルトなんか混ぜてもいいですよ～、お試しください。 魚とアマニ油、えごま油でオメガ３補給、毎日意識するのが大事ですね。 使ったオイル：【鳥取県の本山葵とこめ油】 わさびオイル・国産生搾りアマニ油（サンプル） レシピブログランキングへ　おつまみ ブログ村へ　金田油店へ ]]>

マテ貝は細長い貝で、見た目がもうヤダわ、という方もいらっしゃるかもしれませんが私は浅利より食べやすいと思います。




酒蒸しして山葵オイルをかけたり、バター醤油味も美味しい。
でも６歳児はおすすめしても食べないので、これまた横辺りに並んで売ってるイカを一緒に料理します（笑）。





そう言えば買ってきたものは砂抜きしたことないけどじゃりっとしたことはないです、これも便利。
あ、こんにゃくみたいなのは「おきうと」という海藻固めたものです。





ぴっかぴかのきびなご！さすがに手開きで刺身はまだやったことないですが（お友達のお母様はされるそう！）、こんなに小さいと本当に有難いな～と実感します。





丸ごと煮ても割と短時間で骨まで食べられるようになるので、ありがたい。
６歳児は解体して食べてました。


そんなわけであんまり油の話はしてませんかね？
こごみとスナップエンドウのタレ！ご紹介しましょう。

味噌にかぼす汁（レモンでも）、そこにアマニ油、すりゴマ、蜂蜜少々を混ぜるだけ。少し出汁で割ってもいいです。
こんなのを１、２回で食べきれる分作ることが多いです。
残ってるヨーグルトなんか混ぜてもいいですよ～、お試しください。


魚とアマニ油、えごま油でオメガ３補給、毎日意識するのが大事ですね。



使ったオイル：【鳥取県の本山葵とこめ油】 わさびオイル・国産生搾りアマニ油（サンプル）

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]]> レシピ アマニ油 油売りエマ blog:https://blog.seesaa.jp,abura-ya/465651151 https://abura-ya.seesaa.net/article/465231237.html Fri, 19 Apr 2019 12:42:02 +0900 春はほろ苦いものが美味しいですね～。大人の愉しみ。た～っぷりのあさり、６歳児は残念ながらまだ喜ばないので独り占めです。スライスしたフェンネルと一緒にパスタにしました。にんにく、EXVオリーブオイル、フェンネル、あさり、白ワイン、パスタ。この要素だけでこんなに美味しいなんて！冷たいフライパンにオイルとニンニクスライスを入れ弱火点火、じっくり香りを出したらフェンネルを炒め少し透き通ったら砂抜きしたあさり、白ワイン、蓋をしてあさりが開くまで加熱。茹でたパスタにあさりの出汁を吸わせる.. 春はほろ苦いものが美味しいですね～。大人の愉しみ。 た～っぷりのあさり、６歳児は残念ながらまだ喜ばないので独り占めです。 スライスしたフェンネルと一緒にパスタにしました。 にんにく、EXVオリーブオイル、フェンネル、あさり、白ワイン、パスタ。 この要素だけでこんなに美味しいなんて！ 冷たいフライパンにオイルとニンニクスライスを入れ弱火点火、じっくり香りを出したらフェンネルを炒め 少し透き通ったら砂抜きしたあさり、白ワイン、蓋をしてあさりが開くまで加熱。 茹でたパスタにあさりの出汁を吸わせるようにあわせ少しオリーブオイルを足して全体を揺すって乳化させます。 味を見て塩を。 オイルはお気に入りのスペイン産「パラシオ・デ・ロス・オリ―ボス」。 先日、OLIVE JAPAN 2019 国際オリーブオイルコンテストで5年連続の金賞更に理事長特別賞を受賞したそうです。 ちなみに同じく取り扱い中のスペイン、カシータス・デ・ウアルドも３年連続金賞、チリのALONSOと当店オリジナルブレンドを作ってもらっているモンテオリーヴォ社のオイルも銀賞をそれぞれ受賞しました。 おめでとうございます！ 日常に上質のオイルを取り入れると普段の料理も格段にレベルアップ！ 是非お試しくださいね。 パラシオはミドルタイプです、軽すぎず重すぎずどよくスパイシーで苦みのあるものにもよく合いますよ。 使ったオイル：パラシオ・デ・ロス・オリーボス EXVオリーブ油 レシピブログランキングへ　おつまみ ブログ村へ　金田油店へ ]]>


春はほろ苦いものが美味しいですね～。大人の愉しみ。

た～っぷりのあさり、６歳児は残念ながらまだ喜ばないので独り占めです。
スライスしたフェンネルと一緒にパスタにしました。

にんにく、EXVオリーブオイル、フェンネル、あさり、白ワイン、パスタ。

この要素だけでこんなに美味しいなんて！


冷たいフライパンにオイルとニンニクスライスを入れ弱火点火、じっくり香りを出したらフェンネルを炒め
少し透き通ったら砂抜きしたあさり、白ワイン、蓋をしてあさりが開くまで加熱。
茹でたパスタにあさりの出汁を吸わせるようにあわせ少しオリーブオイルを足して全体を揺すって乳化させます。
味を見て塩を。


オイルはお気に入りのスペイン産「パラシオ・デ・ロス・オリ―ボス」。
先日、OLIVE JAPAN 2019 国際オリーブオイルコンテストで5年連続の金賞更に理事長特別賞を受賞したそうです。

ちなみに同じく取り扱い中のスペイン、カシータス・デ・ウアルドも３年連続金賞、チリのALONSOと当店オリジナルブレンドを作ってもらっているモンテオリーヴォ社のオイルも銀賞をそれぞれ受賞しました。

おめでとうございます！
日常に上質のオイルを取り入れると普段の料理も格段にレベルアップ！
是非お試しくださいね。

パラシオはミドルタイプです、軽すぎず重すぎずどよくスパイシーで苦みのあるものにもよく合いますよ。


使ったオイル：パラシオ・デ・ロス・オリーボス EXVオリーブ油





レシピブログランキングへ　おつまみ ブログ村へ　金田油店へ ]]> レシピ オリーブオイル 油売りエマ blog:https://blog.seesaa.jp,abura-ya/465231237 https://abura-ya.seesaa.net/article/465100534.html Fri, 12 Apr 2019 14:21:08 +0900 なんかインスタをこまめにアップするとブログが疎かになりますね。。別府に移住して１か月、子供の入学式も終わりちょっと落ち着ける気がします。ネタはもういっぱいあるのですが、まずは魚からですかねやっぱり。こちらドラッグストアに魚がもう丸ごと売ってたりします。例えば。。馬ハゲ、４３０円。馬ハゲってなんかかわいそう（笑）ウマヅラハギですよね。肝たっぷり、皮は剝いであります。煮つけと迷いましたが、コメーユ（圧搾こめ油）の在庫があったので！唐揚げで。身は三枚おろしして結構ごつい骨を抜き切っ.. インスタをこまめにアップするとブログが疎かになりますね。。 別府に移住して１か月、子供の入学式も終わりちょっと落ち着ける気がします。 ネタはもういっぱいあるのですが、まずは魚からですかねやっぱり。 こちらドラッグストアに魚がもう丸ごと売ってたりします。 例えば。。 馬ハゲ、４３０円。馬ハゲってなんかかわいそう（笑）ウマヅラハギですよね。 肝たっぷり、皮は剝いであります。 煮つけと迷いましたが、コメーユ（圧搾こめ油）の在庫があったので！唐揚げで。 身は三枚おろしして結構ごつい骨を抜き切って酒と薄口醤油につける。 アラは霜降りして（熱湯かける）味噌汁に。 肝はさっと炙って塩で。 片栗粉と薄力粉につけてコメーユで揚げた馬ハゲ、肉厚で弾力があってもう絶品！ ４３０円で幸せすぎる晩御飯です。 使ったオイル：圧搾こめ油　コメーユ レシピブログランキングへ　おつまみ ブログ村へ　金田油店へ ]]> インスタをこまめにアップするとブログが疎かになりますね。。

別府に移住して１か月、子供の入学式も終わりちょっと落ち着ける気がします。
ネタはもういっぱいあるのですが、まずは魚からですかねやっぱり。

こちらドラッグストアに魚がもう丸ごと売ってたりします。
例えば。。





馬ハゲ、４３０円。馬ハゲってなんかかわいそう（笑）ウマヅラハギですよね。
肝たっぷり、皮は剝いであります。

煮つけと迷いましたが、コメーユ（圧搾こめ油）の在庫があったので！唐揚げで。





身は三枚おろしして結構ごつい骨を抜き切って酒と薄口醤油につける。
アラは霜降りして（熱湯かける）味噌汁に。
肝はさっと炙って塩で。





片栗粉と薄力粉につけてコメーユで揚げた馬ハゲ、肉厚で弾力があってもう絶品！
４３０円で幸せすぎる晩御飯です。


使ったオイル：圧搾こめ油　コメーユ



レシピブログランキングへ　おつまみ ブログ村へ　金田油店へ ]]> レシピ 米油 こめ油 油売りエマ blog:https://blog.seesaa.jp,abura-ya/465100534 https://abura-ya.seesaa.net/article/464802234.html Mon, 25 Mar 2019 17:13:55 +0900 そろそろブログ油屋ごはんをはじめた記念日だなぁ何周年だったかしら。。２００６年３月２３日でした。１３年前。春になると、その時の記事を読み返します。そして写真の酷かったことも！（笑）2013年からカメラはFUJIFILMのⅩ10。粗いのはiPad mini。そして引越は５回！？今回は大きく移動しました。はい、東京からおんせん県別府市へ今月移住して参りました！震災後、人生変わった方も多いと思います。私も翌年子を持ちいろいろ考えました。もちろん日々の仕事、慌ただしい日常生活の合間に.. その時の記事を読み返します。 そして写真の酷かったことも！（笑） 2013年からカメラはFUJIFILMのⅩ10。粗いのはiPad mini。 そして引越は５回！？ 今回は大きく移動しました。 はい、東京からおんせん県別府市へ今月移住して参りました！ 震災後、人生変わった方も多いと思います。私も翌年子を持ちいろいろ考えました。 もちろん日々の仕事、慌ただしい日常生活の合間にはなるけど常に頭の片隅でもっと自然のある場所での子育てを想っていました。 なんで別府？海と魚と温泉ですw 日常買うものが鮮度よくリーズナブルで美味しいこと、は大事です。 生まれたのは東京ですが育った下関(山口)を離れて、あぁ魚が普通に美味しかったと気づかされました。 その後北九州、福岡、東京は都立大、荻窪、吉祥寺、三鷹、昭島と住み替えてきたけど、人生一度くらい仕事都合でなく住みたいところに住んでみましょうと。 岡山、香川とかも候補地だったけど、ヒカリモノと蕎麦が捨てがたい。実家への距離も考え大分にしました。 大分市はまぁ地方都市っぽくなんとなくわかる。別府はレトロで昭和でディープ、おもしろいと思いました。 何度か行く度に、出会う人が皆いい。湯治場の歴史があるせいか外の人に優しい、言葉もわかる、小さい美味しい店が結構ある、裏路地がいい。海も山もある。そして温泉に溢れてる。海外の人も多い。アジ鯖最高～！ でももちろんお仕事あっての引越し。 受け入れてくれた契約先である油屋さんと店を守ってくれるスタッフにも本当に感謝しています。 ４月より、店長ではなく金田油店アドバイザーとして主にネット業務の支援をします。 大分でもイベントで油売ったり？セミナーしたり、新しいことも考えていきたいと思っています。 （別府駅前には”油屋熊八”像が！） 大分、九州の皆様どうぞよろしくお願いします。 コラボイベントや飲食店様の油のご相談などもお気軽にどうぞ。 東京のお店にもたまには顔を出しますよ。 あとお店でご指名いただければＷＥＢ接客も可能です♪ という訳で去年１１月頃に本決まり、１２月に子供の小学校などリサーチ、１月出張のついでに物件を回って契約し、戻ってそのまま伊勢丹催事に突入、２月末に引き払う前に確定申告と引越し準備、３月入居、子供の預け先契約などで怒涛の日々というのがブログご無沙汰の理由でした。 １３年目の油屋ごはん in 別府もどうぞよろしくお願い致します。 美味しい食材、お店もいっぱいあるのでそちらも紹介していきますね。 魚介ｘ油メニューも増えると思います。 あとやるやる言ってるこのブログのリニュアルに取りかかりますよ。今年こそやります！ まだまだ部屋は片付きませんが、毎朝カーテンを開けると海と朝日が見え、徒歩15秒の温泉に浸かってからの１杯が至福すぎてヘラヘラしてます（笑）。 魚でオメガ３補給も増えました！ 以上取り急ぎご報告でした。 ]]> ２００６年３月２３日でした。１３年前。

春になると、その時の記事を読み返します。
そして写真の酷かったことも！（笑）


2013年からカメラはFUJIFILMのⅩ10。粗いのはiPad mini。
そして引越は５回！？


今回は大きく移動しました。
はい、東京からおんせん県別府市へ今月移住して参りました！

震災後、人生変わった方も多いと思います。私も翌年子を持ちいろいろ考えました。
もちろん日々の仕事、慌ただしい日常生活の合間にはなるけど常に頭の片隅でもっと自然のある場所での子育てを想っていました。

なんで別府？海と魚と温泉ですw
日常買うものが鮮度よくリーズナブルで美味しいこと、は大事です。
生まれたのは東京ですが育った下関(山口)を離れて、あぁ魚が普通に美味しかったと気づかされました。
その後北九州、福岡、東京は都立大、荻窪、吉祥寺、三鷹、昭島と住み替えてきたけど、人生一度くらい仕事都合でなく住みたいところに住んでみましょうと。
岡山、香川とかも候補地だったけど、ヒカリモノと蕎麦が捨てがたい。実家への距離も考え大分にしました。
大分市はまぁ地方都市っぽくなんとなくわかる。別府はレトロで昭和でディープ、おもしろいと思いました。
何度か行く度に、出会う人が皆いい。湯治場の歴史があるせいか外の人に優しい、言葉もわかる、小さい美味しい店が結構ある、裏路地がいい。海も山もある。そして温泉に溢れてる。海外の人も多い。アジ鯖最高～！


でももちろんお仕事あっての引越し。
受け入れてくれた契約先である油屋さんと店を守ってくれるスタッフにも本当に感謝しています。

４月より、店長ではなく金田油店アドバイザーとして主にネット業務の支援をします。
大分でもイベントで油売ったり？セミナーしたり、新しいことも考えていきたいと思っています。
（別府駅前には”油屋熊八”像が！）

大分、九州の皆様どうぞよろしくお願いします。
コラボイベントや飲食店様の油のご相談などもお気軽にどうぞ。

東京のお店にもたまには顔を出しますよ。
あとお店でご指名いただければＷＥＢ接客も可能です♪





という訳で去年１１月頃に本決まり、１２月に子供の小学校などリサーチ、１月出張のついでに物件を回って契約し、戻ってそのまま伊勢丹催事に突入、２月末に引き払う前に確定申告と引越し準備、３月入居、子供の預け先契約などで怒涛の日々というのがブログご無沙汰の理由でした。


１３年目の油屋ごはん in 別府もどうぞよろしくお願い致します。
美味しい食材、お店もいっぱいあるのでそちらも紹介していきますね。
魚介ｘ油メニューも増えると思います。

あとやるやる言ってるこのブログのリニュアルに取りかかりますよ。今年こそやります！





まだまだ部屋は片付きませんが、毎朝カーテンを開けると海と朝日が見え、徒歩15秒の温泉に浸かってからの１杯が至福すぎてヘラヘラしてます（笑）。
魚でオメガ３補給も増えました！


以上取り急ぎご報告でした。


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