
2010年06月10日
アドリブつまみでキッチン飲み
昼下がりに飲みながら、レモン仕事をしつつ、のおつまみ。
ジンジャー穴子やっこ、レシピはおつまみブログにアップしました。
プランターにバジルなどのハーブがあると、摘み立てを使えて嬉しい。
人参と白瓜はしりしりして(しりしり器で・BBさん愛用してるよ〜ありがとう!)、
塩を振って水気を搾り、茹でた葛切りと一緒にピリ辛さっぱり味に味付け
して冷やしておきました。
ヌクマム、砂糖、酢、チリオイル、すり胡麻など。仕上げに紫蘇と干し海老を。
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2010年04月19日
2009年11月10日
2009年10月14日
赤ワインに合うお好み焼き
休みの日、友人A嬢とかおりんちで家飲み。
魚介系お好み焼きパーティー!ということで買い出し後飲みながら準備。
イカをさばき、海老の殻を剥き、立派な帆立も解体。
5種類のキノコを胡麻油で炒め、浅利、酒、醤油を加え蓋をして貝が開くまで蒸し煮に。
仕上げに三つ葉とラー油を。きのこ浅利蒸し。
かおりんがキャベツを刻み、大和芋をすりおろしお好み焼き生地を作っている
間にサラダを一品。
細切りにした大根と胡瓜を軽く塩もみ後し..




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2009年07月15日
2009年06月26日
アンディーブのサラダ/河豚の唐揚



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2009年06月24日
バラフ/アイスプラント

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2009年05月31日
しんぽ【西荻窪】酒と魚
今日の東京はどしゃ降り。こんな日こそもうすぐ終わってしまう阿修羅展、
並ぶ人少ないかな〜なんて悩みながらとりあえずブログを書いています。
(※画像は千茱萸様に捧げます)
BBQの帰り2軒目!に行った西荻窪のしんぽ、残念ながらお腹もいっぱい、
しかも酔っ払ってて、何も食べられず記憶もあんまり…(笑
でも魚介が美味しそうだったのは覚えていて、友人A嬢とリベンジ。
日本酒と美味しい魚気分の時、中央線の阿佐ヶ谷、荻窪、西荻窪にはどこ
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2009年02月24日
無添加カキだしの素◆さっぱりデザート



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2009年01月27日
白魚ワンスプーンとキャロットラペ



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2008年11月27日
2008年09月20日
撮影無事終了:御礼

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2008年09月18日
2008年09月13日
撮影3日目29品完了



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2008年05月05日
新玉ペーストとポテグラで昼シャン



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2008年02月29日
2008年01月18日
特製鶏煮込みそば 香妃園

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2007年12月17日
プーサン(雛鳥)のグリル・クリスマスにも

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2007年11月19日
ツナとつぶつぶ野菜のスパゲッティ




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2007年11月12日
長芋と牡蠣のオーブン焼き





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2007年10月04日
韓国風刺身料理 海鮮宮【新大久保】
久しぶりに友人A嬢と外食。
新宿通?のK氏に海鮮の美味しい韓国料理店に連れて行ってもらいました。
大久保、見渡すかぎり韓国料理店がひしめく中でいったいどこが美味しいのか。
事前リサーチもなかなか難しいもの、確実な情報歓迎です。
しかも韓国料理=焼肉、チゲのお店が多い中海鮮メインというのもはじめてかも。
JR新大久保駅から徒歩3分。蛸や鯛の泳ぐ水槽のある2階のお店、海鮮宮です。
http://gourmet.yahoo.co.jp/0007303564/00..
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2007年09月04日
<旬野菜>クック膳で蒸し茄子

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2007年08月14日
牛蒡とお揚げの胡麻ドレ煮


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2007年08月07日
夏の定番トマトの軽いマリネ&簡単ポンデケージョ

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2007年08月07日
A嬢の野菜とツナのパスタソース

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2007年08月06日
CWPですき焼鍋大活躍
CWP=カジュアルワインパーティー
何のことはない、普段の飲みを集まってやるってだけ(笑。
週末に人を呼ぶと自然に部屋が片付くということで、A嬢とBinkyにお声掛け。
ほぼ家族みたいなものなので遠慮は無用。
「手羽先とポテト焼くから、あと適当に何か持ってきて〜、あ、
ルクールピューでワインに合うパン買って来てよ、デザートでもいいし」
荻窪に美味しいパン屋さんがあるんですよ。
http://www.lecoeurpur.co.jp/top.html
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2007年05月23日
至福のボリュームブランチ

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2007年05月08日
たらこドレッシングと手抜きパスタ



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2007年05月04日
白と緑のとろ〜りサラダ






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2007年04月02日
イタリアンな里芋




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2006年12月26日
オリーブオイルと塩だけ!冬野菜のくたくた煮

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2006年12月25日
2006年12月06日
バジル麩のオリーブオイルソテー、レバーの赤ワイン煮添え

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2006年11月30日
箸休めに、しゃっきりさっぱりサラダ

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2006年11月29日
【シェフ直伝保存食】きのこのオイル漬けと牡蠣のコンフィ

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2006年11月22日
パーティーに真鯛のハーブソルトグリル

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2006年11月17日
五穀米炒飯の野菜あんかけ

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2006年11月08日
とんぶりとサーモンのサラダ

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2006年11月07日
<旬野菜・果物>生牡蠣となめこ、甘い渋柿をあわせて…



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2006年10月28日
とろ〜り絶品豆腐「豆の雫」
「おいしそうな豆腐買ってあるから、食べてよ」とのA嬢の言葉に遠慮なく、
別宅(近所の友人)の冷蔵庫をごそごそ。
豆腐コーナーでは、籠盛りや寄せ豆腐、湯葉豆腐などいろいろ試しに
買ってみたりしているんですが、初です。このパッケージ、そそられます。
【豆八伊兵衛 豆の雫】 なかなかのネーミング。
ほとんど豆乳にしか見えないとろとろ状がぎっしり詰まった丸い容器に、
タレが2袋。
開けると、たっぷりの豆乳の中になめらかな柔らかいお豆腐が…。
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2006年10月05日
胡麻の風味がおいしい和風炒飯



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2006年07月19日
<旬野菜>かぼちゃを「生」で、大根・バジルと千切りサラダに

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2006年07月18日
2006年07月14日
身体をきれいにするスープ&コラーゲン取寄せ情報

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2006年06月24日
あっさり鶏梅焼き餃子は米油で

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2006年06月15日
レンズ豆は便利!サラダ、煮込み、スープにも

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2006年06月12日
焼酎に合うもの


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2006年04月13日
友達の手料理


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